אורז בסמטי עם שעועית ירוקה ופטריות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בסיר עם הרבה מים רותחים מבשלים את השעועית הירוקה עד שהיא נגיסה (למשך כ- 10 דקות לאחר הרתיחה).
• 2 במחבת רחבה מטגנים את הפטריות הקצוצות בשמן הזית, מוסיפים את כוס האורז, עשבי התיבול והתבלינים, ומערבבים.
• 3 מוסיפים את השעועית הירוקה וחלק ממי הבישול (כך שגובה המים מכסה בכס"מ מעל את כל התערובת), ומביאים לרתיחה.
• 4 מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כרבע שעה.
• 5 מכבים את האש. מניחים מגבת מטבח על המכסה וממתינים עוד כ- 5 דקות.
• 6 מאווררים את האורז המבושל בעזרת 2 מזלגות עץ ומגישים.
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן להשתמש בשעועית ירוקה מוקפאת: פשוט מדלגים על שלב הבישול (שלב 1), ומוסיפים אותה לאורז כמו שהיא מוקפאת (שלב 3) + מים רותחים לכיסוי.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר