אורז עם תרד

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מטגנים את הבצל בשמן הזית למשך כ- 10 דקות עד לריכוך והשחמה קלה.
• 2 מוסיפים את האורז ומערבבים. מטגנים יחד כמה דקות ומכסים במים רותחים עד כ- 2 ס"מ מעל האורז.
• 3 מביאים לרתיחה ומוסיפים את מדליוני התרד הקפואים (אין צורך להפשיר). מביאים שוב לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל שחור, מנמיכים את האש ומכסים.
• 4 מבשלים כרבע שעה או עד שהאורז רך.
• 5 מכבים את האש, מניחים מגבת מטבח על המכסה ומחכים כ- 5-10 דקות.
• 6 מסירים את המכסה ו"מאווררים" את האורז בעדינות בעזרת מזלגות עץ.
• 7 מגישים חם ובתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. ניתן בהחלט להשתמש בתרד טרי: אין צורך לבשל אותו לפני, הוא יתבשל מצוין יחד עם האורז.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר