דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מתכון וידאו

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 69 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

  • כרישה - גודל ממוצע (200 גרם)
    החלק הלבן בלבד (ללא הירוק)
  • בצל - יחידה קטנה (63 גרם)
    בצל סגול חתוך לרבעים
  • פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
  • כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
  • ביצה - 3 Large
    2-3 ביצים
  • תפוח אדמה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (338 גרם)
    מבושלים ומעוכים לפירה
  • קמח תופח - 2 כף גדושה - סה"כ (50 גרם)
    תלוי במרקם
  • מלח - כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
    לטיגון (ראו מידע נוסף)
  • כורכום - 1/4 כפית שטוחה
    לתיבול השמן לטיגון
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לשטוף היטב את הכרישה ולחתוך לעיגולים.
  • 2 לקצוץ במעבד מזון את הכרישה, הבצל הסגול, הפטרוזיליה והכוסברה בפולסים עד לקבלת המרקם הרצוי (לילדים רצוי לטחון לתערובת חלקה יחסית).
  • 3 לסנן מעט מהנוזלים ולהניח בצד.
  • 4 לבשל את תפוחי האדמה לפירה ולהוסיף לתערובת הכרישה והירק.
  • 5 להוסיף לתערובת את הקמח התופח, הביצים, המלח והפלפל השחור.
  • 6 לחמם את השמן במחבת, להוסיף את הכורכום ולערבב מעט.
  • 7 ליצור מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ולטגן משני הצדדים בשמן החם.
  • 8 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להניח את הקציצות מעט על נייר סופג לספיגת השמן (אך לא לייבשן לגמרי).

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות לאחר הטיגון. יש להשתמש בכחצי כוס שמן לטיגון (כמו שניצל). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)92 קלוריות134 קלוריות
חלבונים2.8 גרם4.1 גרם
פחמימות9 גרם13 גרם
מתוכן סוכרים783.9 מ"ג1,142.8 מ"ג
שומנים5.1 גרם7.5 גרם
מתוכם שומן רווי724.6 מ"ג1,056.3 מ"ג
מתוכם שומן טראנס5.2 מ"ג7.5 מ"ג
כולסטרול50.6 מ"ג73.7 מ"ג
נתרן278.9 מ"ג406.5 מ"ג
סיבים תזונתיים844.3 מ"ג1,230.7 מ"ג
מים49.8 גרם72.6 גרם
ליקופן0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין A53.6 מק"ג78.1 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)1.1 מ"ג1.5 מ"ג
ויטמין B138.3 מק"ג55.8 מק"ג
ויטמין B279.1 מק"ג115.3 מק"ג
ויטמין B3428.5 מק"ג624.7 מק"ג
ויטמין B5370.2 מק"ג539.7 מק"ג
ויטמין B6113.9 מק"ג166.1 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B920 מק"ג29.1 מק"ג
ויטמין B120.1 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין C8.4 מ"ג12.2 מ"ג
ויטמין D0.3 מק"ג0.4 מק"ג
ויטמין E320.8 מק"ג467.6 מק"ג
ויטמין K75.9 מק"ג110.6 מק"ג
סידן22.2 מ"ג32.4 מ"ג
ברזל810.3 מק"ג1,181.2 מק"ג
מגנזיום11.5 מ"ג16.7 מ"ג
זרחן43.7 מ"ג63.7 מ"ג
אבץ314.3 מק"ג458.1 מק"ג
אשלגן151.3 מ"ג220.5 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות296 מ"ג431.4 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 318.6 מ"ג27.1 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6235.3 מ"ג343 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות521.2 מ"ג759.7 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9487 מ"ג709.9 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.8% 29.1% 15.8% 50.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קציצות שכולם אוהבים
- פרסומת -
בראוניז טבעוני מושחת

בראוניז טבעוני מושחת

טבעות עוף

טבעות עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

פילה מושט ברוטב עגבניות חריף

מאפה פילו גבינות מלוח

מאפה פילו גבינות מלוח

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪