טורטייה מטוגנת במילוי בשר טחון

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה.
• 2 מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך כדי ערבוב.
• 3 מוסיפים את הפטרוזיליה, הצנוברים והשום, מתבלים לפי הטעם, מבשלים על להבה קטנה ומקררים.
• 4 מניחים על טורטייה 2 כפות גדושות של תערובת הבשר, מגלגלים בזהירות ומדביקים בביצה טרופה.
• 5 חוזרים על הפעולה עם יתר הטורטיות ומניחים על מגש.
• 6 מחממים כוס שמן במחבת (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן), טובלים את הטורטיות בביצים הטרופות ובפירורי הלחם ומטגנים עד להשחמה.
• 7 מניחים את הטורטיות על נייר סופג. לפני ההגשה חוצים את הטורטיות באלכסון, מסדרים על כלי הגשה ומקשטים כיד הדמיון.
• 8 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטורטיות לאחר הטיגון. יש להשתמש בכוס שמן לערך לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון