קינואה עם פטריות

תבשיל קינואה קל, טעים ובריא בתוספת פטריות עם בצל וגרעיני תירס לבן, 286 קלוריות למנה, 96 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 10.11.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל צמחוני-טבעוני נהדר

5 מנות/יחידות, 297 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לטגן מעט את הקינואה בשמן, להוסיף את המים והמלח, לבשל על להבה נמוכה למשך כ- 20 דקות או עד שהקינואה מוכנה כמו אורז ולהניח בצד.
2 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה, להוסיף בהדרגה את שאר המצרכים והתבלינים, לערבב מדי פעם ולבשל במשך כמה דקות.
3 להעביר את הקינואה לכלי הגשה, לפזר מעל את תוספת הפטריות ולקשט בענפי עגבניות השרי המטוגנות מעט.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	286	96
חלבונים (גרם)	6.73	2.27
פחמימות (גרם)	40	14
מתוכן סוכרים (גרם)	3.33	1.12
שומנים (גרם)	11.88	4
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.98	0.33
נתרן (מ"ג)	485.36	163.31
סיבים תזונתיים (גרם)	2.92	0.98

מים (גרם)	233.26	78.49
ליקופן (מ"ג)	1.29	0.43
ויטמין A (מק"ג)	29.44	9.9
ויטמין B (מ"ג)	5.68	1.91
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	3.65	1.23
ויטמין B5 (מ"ג)	1.14	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.37	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	36.22	12.19
ויטמין C (מ"ג)	12.01	4.04
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.51	0.17
ויטמין K (מק"ג)	37.04	12.46
סידן (מ"ג)	27.58	9.28
ברזל (מ"ג)	2.54	0.86
מגנזיום (מ"ג)	81.79	27.52
זרחן (מ"ג)	184.11	61.95
אבץ (מ"ג)	1.69	0.57
אשלגן (מ"ג)	481.21	161.91
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.9	0.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.87	0.29
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.47	0.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.47	0.16