שוקי עוף עם אורז בתנור

ארוחה בסיר אחד - שוקי עוף מטוגנים ולאחר מכן אפויים בסיר ביחד עם אורז, בצל מטוגן, פלפלים ושעועית ירוקה, 446 קלוריות למנה, 100 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 22.04.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת צהריים טעימה וצבעונית

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 446 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

האורז
אורז בסמטי - 1½ כוסות - סה"כ (219 גרם)
העוף
שוק עוף - 6 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (480 גרם)
נקיים ושטופים
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פפריקה - 1/3 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון
הירקות והתבלינים
בצלים - 2 יחידות גדולות - סה"כ (644 גרם)
קצוצים לקוביות
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון הבצלים
פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
חתוך לקוביות
פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)
חתוך לקוביות
פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
חתוך לקוביות
שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
לטיגון הפלפלים
שעועית ירוקה - 1/2 כוס - סה"כ (50 גרם)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
בהרט - 1/4 כפית שטוחה
הל - 1/4 כפית שטוחה
כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה
שום - 1/2 כפית
כתוש
פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
כורכום - 1/4 כפית שטוחה
מים - 3 כוסות - סה"כ (720 מ"ל)
פושרים

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לשטוף את האורז, להשרות במים חמים ולהניח בצד.
2 לתבל את העוף במלח, פפריקה ופלפל שחור, לטגן בשמן עד להשחמה משני הצדדים ולהניח בצד.
3 במחבת קטנה לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה.
4 במחבת גדולה לטגן את הפלפלים והשעועית, להוסיף את האורז המסונן וכל התבלינים, לערבב היטב, להוסיף את הבצל המטוגן והמים, לערבב ולבשל כמה דקות. לסדר את העוף מעל ולכסות במכסה.
5 לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות, להסיר את המכסה ולהמשיך לאפות כ- 15 דקות או עד שהאורז מוכן.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

יש להשתמש בשוקי עוף רגילים - הגודל של "חלקים אכילים בלבד" הינו רק לשם חישוב הערך התזונתי של המתכון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	446	100
חלבונים (גרם)	27.34	6.14
פחמימות (גרם)	46	10
מתוכן סוכרים (גרם)	7.5	1.68
שומנים (גרם)	18.06	4.05
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.73	0.61
כולסטרול (מ"ג)	75.2	16.88
נתרן (מ"ג)	518.92	116.48
סיבים תזונתיים (גרם)	3.82	0.86

מים (גרם)	346.24	77.72
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	82.81	18.59
ויטמין B (מ"ג)	8.13	1.83
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	5.83	1.31
ויטמין B5 (מ"ג)	1.21	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.64	0.14
ויטמין B8 (מק"ג)	8.33	1.87
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	40.45	9.08
ויטמין B12 (מק"ג)	0.26	0.06
ויטמין C (מ"ג)	117.6	26.4
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.02
ויטמין E (מ"ג)	1.05	0.24
ויטמין K (מק"ג)	1,342	301.18
סידן (מ"ג)	51.63	11.59
ברזל (מ"ג)	1.99	0.45
מגנזיום (מ"ג)	43.93	9.86
זרחן (מ"ג)	205.19	46.06
אבץ (מ"ג)	2.7	0.61
אשלגן (מ"ג)	545.07	122.35
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.77	0.4
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.47	0.33
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.49	0.56
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.08	0.47