| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח טוניסאי | » | פריקסה קל להכנה |
פריקסה קל להכנה
פריקסה טוניסאי ביתי וקל להכנה עם תוספות של תפוח אדמה מבושל, ביצה קשה, טונה, זיתים ולימון כבוש, 420 קלוריות למנה, 210 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 22.04.2020
הסנדוויץ` הטוניסאי המושלם
מצרכים למתכון
11 מנות/יחידות, 200 גרם למנה\יחידה (10-12 לחמניות פריקסה (תלוי בגודל))
- הבצק
- קמח לבן - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (500 גרם)
- שמרים יבשים - כף (11 גרם)
- מלח - כף שטוחה
- סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
- שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
- ביצה - Large
- מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)פושרים
- השמן לטיגון
- שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)כמות מוערכת שנספגת בטיגון
- התוספות
- תפוח אדמה - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (507 גרם)מבושלים וחתוכים לפרוסות
- ביצה קשה - 3 גדלים ממוצעים - סה"כ (174 גרם)חתוכות לפרוסות
- נתחי טונה בהירה בשמן זית - קופסת שימורים (113 גרם)מסוננת
- זיתים ללא גלעין - כוס (160 גרם)
- לימון כבוש - 1/2 צנצנת זכוכית - סה"כ (93 גרם)או מטבוחה
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לערבב את כל המצרכים לבצק (את המים לצקת בהדרגה לפי הצורך) וללוש לפחות 5 דקות. לכסות ולהתפיח כשעה עד לתפיחה יפה וגבוהה.
- 2 שוב ללוש את הבצק, לכסות ולהתפיח שוב כחצי שעה.
- 3 לחלק את הבצק ל- 10-12 כדורים ובידיים משומנות לעצב כל כדור ללחמניה.
- 4 להניח את הלחמניות על משטח מקומח ושוב להתפיח כחצי שעה.
- 5 לחמם את השמן בסיר קטן (יש להשתמש ב- 1/2 ליטר שמן לטיגון עמוק), לטגן כל לחמניה כמה דקות או עד להשחמה, להפוך ולטגן גם מהצד השני.
- 6 לקרר מעט, לחתוך לאורך ולמלא בתוספות לפי הטעם. מתקבל פריקסה ביתי מושלם שכל אחד יכול להכין.
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלחמניות הפריקסה לאחר הטיגון. יש לטגן ב- 1/2 ליטר שמן לטיגון עמוק. התוספות לפריקסה לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 420 | 210 |
| חלבונים (גרם) | 11.93 | 5.97 |
| פחמימות (גרם) | 44 | 22 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 1.95 | 0.98 |
| שומנים (גרם) | 21.64 | 10.83 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.07 | 1.04 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0 | 0 |
| כולסטרול (מ"ג) | 87.13 | 43.61 |
| נתרן (מ"ג) | 970.13 | 485.51 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.83 | 0.42 |
| מים (גרם) | 84.91 | 42.49 |
| ויטמין A (מק"ג) | 33.46 | 16.75 |
| ויטמין B (מ"ג) | 1.51 | 0.76 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.06 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.12 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.62 | 0.31 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.55 | 0.28 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.15 | 0.08 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 14.01 | 7.01 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.23 | 0.12 |
| ויטמין C (מ"ג) | 3.41 | 1.71 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.47 | 0.24 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.23 | 0.12 |
| ויטמין K (מק"ג) | 1.03 | 0.52 |
| סידן (מ"ג) | 16.42 | 8.22 |
| ברזל (מ"ג) | 0.44 | 0.22 |
| מגנזיום (מ"ג) | 11.88 | 5.95 |
| זרחן (מ"ג) | 57.88 | 28.97 |
| אבץ (מ"ג) | 0.38 | 0.19 |
| אשלגן (מ"ג) | 179.79 | 89.98 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.36 | 0.18 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.3 | 0.15 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.87 | 0.44 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.8 | 0.4 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.39 (0.39 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי