דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 300 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 יש להשתמש ב- 3 חזות עוף שלמים, שטופים ונקיים (לא משוטחים).
  • 2 לחתוך את הפלפלים לרצועות לאורך ואת הבטטות לקוביות של ס"מ וחצי.
  • 3 לערבב את כפות רוטב הסויה דל הנתרן עם המים והבהרט.
  • 4 על מצע פלפלים להניח החזות עוף ולצקת את תערובת המים, הסויה והבהרט מעל.
  • 5 לעטוף בנייר ולאפות בחום של 170 מעלות כשעה.
  • 6 להוריד ל- 80 מעלות ולהמשיך לעוד שעה.
  • 7 להפוך החזות עוף בתוך הנוזלים שהצטברו בתחתית. מה שנאפה ופניו כלפי מעלה ירד ופניו לרוטב. לצנן.
  • 8 לפרוס כל חזה לפרוסות של כחצי ס"מ בסכין חדה.
  • 9 להגשה - חצי גזר חתוך לרצועות דקיקות ארוכות, 2 כוסות נבטי חמנייה, גבעול סלרי אמריקאי פרוס דק לרוחבו, 2 כפות מיץ לימון (אם יש ליים עוד יותר טוב) ו- 2 כפות שמן זית.
  • 10 בקערת הגשה לסדר תחתית של נבטי חמנייה, מעליה קוביות בטטה, מעליה לערום כלפי מעלה פרוסות חזה.
  • 11 לקשט בסלרי, גזר ועוד נבטים ופרוסת גמבה אדומה.
  • 12 לצקת מעל כל מנה כפית שמן זית וכפית מיץ ליים. לתקן תיבול מלח+פלפל.
  • 13 להתענג.
טיפ למתכון
למי שלא ירא, גם פרוסה דקיקה של צ`ילי תוסיף שכבת טעם.
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
כדי להפחית בנתרן, רצוי לצמצם את רוטב הסויה ל- 4 כפות (למרות שהינו דל נתרן, עדיין מכיל כמות גדולה של נתרן באופן יחסי).

אופציה לתיבול - מעדן משמשים - לבשל 10 דקות ק"ג משמשים מגולענים, לרסק במג`מיקס (מעבד מזון) עם שיני ראש שום וחבילה שלמה כוסברה. לתבל במלח פלפל ו- 2 כפות סוכר חום - מעין צ`ימיצ`ורי גרוזיני, "מזא`ווה", עפ"י מתכון של עליזה גורן.

- פרסומת -

הצטרפו אל דף הפייסבוק של נורית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)349117
חלבונים (גרם)52.51 17.51
פחמימות (גרם)134
מתוכן סוכרים (גרם)3.61 1.2
שומנים (גרם)8.51 2.84
מתוכם שומן רווי (גרם)2.03 0.68
כולסטרול (מ"ג)138.66 46.24
נתרן (מ"ג)433.91144.7
סיבים תזונתיים (גרם)2.45 0.82
מים (גרם)217.9272.67
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)390.55130.24
ויטמין B (מ"ג)26.858.96
ויטמין B1 (מ"ג)0.180.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.250.08
ויטמין B3 (מ"ג)23.147.72
ויטמין B5 (מ"ג)2.040.68
ויטמין B6 (מ"ג)1.220.41
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)31.2310.42
ויטמין B12 (מק"ג)0.550.18
ויטמין C (מ"ג)76.8925.64
ויטמין E (מ"ג)1.410.47
ויטמין K (מק"ג)7.482.5
סידן (מ"ג)46.7915.6
ברזל (מ"ג)2.240.75
מגנזיום (מ"ג)65.5321.85
זרחן (מ"ג)408.17136.11
אבץ (מ"ג)1.890.63
אשלגן (מ"ג)707.84236.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.310.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.280.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.830.61
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.790.6

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.2% 11.2% 68.9% 16.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.