חזה עוף במשרה בלסמי ובזיליקום

פרוסות חזה עוף מטוגנות במשרה של חומץ בלסמי, שמן זית, דבש, טריאקי ובזיליקום קצוץ - שילוב טעמים נהדר שיוצר מעדן אמיתי בקלי קלות, 311 קלוריות למנה, 213 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 04.06.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שדרוג נהדר לחזה העוף המטוגן

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 147 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

חזה העוף
חזה עוף - 500 גרם
המשרה
חומץ בלסמי - כף (10 מ"ל)
שמן זית - כף (10 מ"ל)
דבש - כף (22 גרם)
או סילאן
רוטב טריאקי - כף (10 מ"ל)
שום - שן
קצוצה
בזיליקום - חופן (6 גרם)
קצוץ מ- 10 עלים גדולים
מלח - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם
השמן לטיגון
שמן זית - 1½ כפות - סה"כ (15 מ"ל)
1-2 כפות

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מערבבים היטב את כל מצרכי המשרה בקערה.
2 חותכים את חזה העוף לפרוסות בעובי כ- 2 ס"מ.
3 מכניסים את פרוסות חזה העוף לתערובת המשרה לכשעה מינימום (אפשר להכין כמה שעות לפני ההכנה וכך הטעמים נספגים היטב וחזה העוף מתרכך).
4 מחממים את שמן הזית במחבת טפלון ומטגנים את פרוסות חזה העוף למשך כ- 2-3 דקות מכל צד עד להשחמה נאה (להיזהר לא לטגן יותר מדי כדי לשמור על עסיסיות).
5 מגישים מיד ונהנים - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

עשיר בחלבון

עשיר בויטמין B3

זמן ההכנה כולל את זמן השהיית חזה העוף במשרה.

עוד הצעות למתכונים

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	311	213
חלבונים (גרם)	42.07	28.72
פחמימות (גרם)	7	5
מתוכן סוכרים (גרם)	4.91	3.35
שומנים (גרם)	11.66	7.96
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.49	1.7
כולסטרול (מ"ג)	113.75	77.65
נתרן (מ"ג)	536.04	365.9
סיבים תזונתיים (גרם)	0.14	0.09

מים (גרם)	80.55	54.98
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	12.75	8.7
ויטמין B (מ"ג)	20.93	14.29
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	18.51	12.64
ויטמין B5 (מ"ג)	1.32	0.9
ויטמין B6 (מ"ג)	0.83	0.56
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.21	4.24
ויטמין B12 (מק"ג)	0.46	0.32
ויטמין C (מ"ג)	0.9	0.61
ויטמין D (מק"ג)	0.16	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.54	0.37
ויטמין K (מק"ג)	6,225	4,249
סידן (מ"ג)	28.19	19.24
ברזל (מ"ג)	1.62	1.1
מגנזיום (מ"ג)	41.05	28.02
זרחן (מ"ג)	312.15	213.07
אבץ (מ"ג)	1.4	0.96
אשלגן (מ"ג)	365.34	249.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.35	0.92
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.08	0.74
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.15	1.47
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.9	1.3