שקשוקה עם בצל

שקשוקת עגבניות עם בצל, שום, פלפל חריף ופטרוזיליה - תכינו את הלחם והטחינה בצד, 336 קלוריות למנה, 53 קלוריות ל-100 גרם

חני קונאשוילי חני קונאשוילי, חובבת בישול ואפייה, 29.07.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שקשוקה טעימה וקלה להכנה

4 מנות/יחידות, 635 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לטגן את הבצל בשמן עד לשקיפות, להוסיף את השום ולהמשיך לטגן כדקה. להוסיף את הפלפל האדום והפלפל החריף, ולהמשיך לטגן כ- 4 דקות.
2 להוסיף את הפפריקה והפלפל השחור, ולהמשיך לטגן כחצי דקה. להוסיף את העגבניות המרוסקות, המלח, הסוכר, המים והאריסה, להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל עד שהנוזלים מתאדים.
3 ליצור בעזרת כף מעין "בורות" ולשבור לתוכם את הביצים. לאחר מכן, לכסות את המחבת עד שהביצים מוכנות כרצונכם.
4 להסיר את השקשוקה מהאש ולפזר פטרוזיליה מעל. מתקבלת שקשוקה מושלמת!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	336	53
חלבונים (גרם)	14.78	2.33
פחמימות (גרם)	37	6
מתוכן סוכרים (גרם)	19.73	3.11
שומנים (גרם)	16.23	2.56
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.31	0.52
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0
כולסטרול (מ"ג)	252.96	39.85
נתרן (מ"ג)	625.65	98.57
סיבים תזונתיים (גרם)	5.56	0.88

מים (גרם)	559.08	88.08
ליקופן (מ"ג)	8.74	1.38
ויטמין A (מק"ג)	311.77	49.12
ויטמין B (מ"ג)	5.66	0.89
ויטמין B1 (מ"ג)	0.26	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.45	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	2.36	0.37
ויטמין B5 (מ"ג)	1.7	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.79	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	112.07	17.65
ויטמין B12 (מק"ג)	0.61	0.1
ויטמין C (מ"ג)	212.33	33.45
ויטמין D (מק"ג)	1.39	0.22
ויטמין E (מ"ג)	3.72	0.59
ויטמין K (מק"ג)	75.31	11.86
סידן (מ"ג)	125.85	19.83
ברזל (מ"ג)	4.33	0.68
מגנזיום (מ"ג)	63.74	10.04
זרחן (מ"ג)	295.15	46.5
אבץ (מ"ג)	1.82	0.29
אשלגן (מ"ג)	1,165	183.53
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.67	0.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.41	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.6	0.41
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.43	0.38