קציצות כרישה ופטרוזיליה

קציצות כרישה מטוגנות בתוספת פטרוזיליה, תפוחי אדמה מגורדים, שום ותבלינים, 139 קלוריות למנה, 88 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 27.09.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

קציצות צמחוניות מושלמות

15 מנות/יחידות, 158 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

1 לנקות ולשטוף היטב את הכרישה, לבשל אותה במים ומלח למשך כרבע שעה, לסנן, לקרר, לקצוץ דק ולהניח בקערה.
2 להוסיף את תפוחי האדמה, לעסות כמה דקות ולסחוט חזק להוצאת הנוזלים.
3 להוסיף את שאר המצרכים ולהכין קציצות בגודל הרצוי.
4 לטגן את קציצות הכרישה בשמן חם משני הצדדים עד להשחמה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	139	88
חלבונים (גרם)	3.24	2.04
פחמימות (גרם)	12	8
מתוכן סוכרים (גרם)	1.45	0.91
שומנים (גרם)	8.95	5.66
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.02	0.64
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	50.59	31.95
נתרן (מ"ג)	281.34	177.69
סיבים תזונתיים (גרם)	1.25	0.79

מים (גרם)	131.69	83.17
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	75.63	47.76
ויטמין B (מ"ג)	1.27	0.8
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.53	0.33
ויטמין B5 (מ"ג)	0.4	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.17	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.85	20.75
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.08
ויטמין C (מ"ג)	14.48	9.15
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.18
ויטמין E (מ"ג)	0.47	0.3
ויטמין K (מק"ג)	138.79	87.66
סידן (מ"ג)	40.32	25.47
ברזל (מ"ג)	1.44	0.91
מגנזיום (מ"ג)	18.47	11.66
זרחן (מ"ג)	51.84	32.74
אבץ (מ"ג)	0.38	0.24
אשלגן (מ"ג)	189.37	119.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.34	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.52	0.33
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.49	0.31