דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אוזני המן במילוי בשר וריבת בצל
אוזני המן במילוי בשר וריבת בצל
אוזני המן קצת אחרות לפורים ולא רק, צילום: שרון אונגר

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 116 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל אוזני ההמן)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מטגנים את הבצל בשמן הזית עד להזהבה, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים בטיגון עד שהבשר משנה את צבעו תוך כדי ערבוב מפעם לפעם בעזרת מזלג. מוסיפים את התבלינים והצנוברים, מערבבים ונותנים למלית להתקרר בצד.
  • 2 פורסים את בצק הפיצה על משטח מקומח מעט וקורצים עיגולים בעזרת כוס או רינג (ניתן גם להכין בצק לבד - ראו מידע נוסף).
  • 3 מניחים במרכז עיגולי הבצק שיצרנו כפית של ריבת בצל ומעל כף ממלית הבשר, סוגרים לצורת אוזן המן ומעבירים לתבנית המרופדת בנייר אפייה.
  • 4 מברישים במעט שמן זית, מפזרים שומשום שחור וסוגרים את הקצוות עם קיסמים כדי שאוזני ההמן לא ייפתחו.
  • 5 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות.
  • 6 מוציאים מהתנור ומזלפים מעל טחינה לפי הטעם. מתקבלים אוזני המן בשריים פשוט טעימים!
  • 7 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: קיסמים.

הערך התזונתי לא כולל את ריבת הבצל. ניתן גם להכין בצק מהמרכיבים הבאים (במקום להשתמש בבצק לפיצה מוכן לשימוש): 500 גרם קמח, 2 כפיות שמרים, כפית סוכר, כפית מלח, 4 כפות שמן זית, 1.25 כוסות מים פושרים.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של רותם צוצו

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)297256
חלבונים (גרם)14.62 12.59
פחמימות (גרם)2018
מתוכן סוכרים (גרם)1.62 1.39
שומנים (גרם)16.87 14.52
מתוכם שומן רווי (גרם)3.57 3.07
כולסטרול (מ"ג)35.83 30.85
נתרן (מ"ג)442.99381.34
סיבים תזונתיים (גרם)1.55 1.33
מים (גרם)48.8542.05
ויטמין A (מק"ג)6.595.68
ויטמין B (מ"ג)3.112.67
ויטמין B1 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.07
ויטמין B3 (מ"ג)2.492.14
ויטמין B5 (מ"ג)0.290.25
ויטמין B6 (מ"ג)0.20.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)7.626.56
ויטמין B12 (מק"ג)1.171
ויטמין C (מ"ג)1.571.35
ויטמין E (מ"ג)0.250.22
ויטמין K (מק"ג)0.750.65
סידן (מ"ג)20.0217.23
ברזל (מ"ג)1.561.34
מגנזיום (מ"ג)12.5810.83
זרחן (מ"ג)98.1784.51
אבץ (מ"ג)2.652.28
אשלגן (מ"ג)195.85168.59
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.040.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.040.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.9% 31.6% 27.4% 38.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

סלט כרוב ופיצוחים

סלט כרוב ופיצוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

בקלאווה תפוחים

בקלאווה תפוחים

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪