קציצות עוף מתובלות ברוטב עגבניות חריף מתוק

קציצות עוף בתיבול מיוחד מטוגנות ומבושלות ברוטב עגבניות חריף מתוק טעים וקל להכנה, 503 קלוריות למנה, 126 קלוריות ל-100 גרם

ליאת גולן ליאת גולן, חובבת בישול ביתי וקליל, 17.11.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

בא לכם קציצות כאלו לצהריים?

5 מנות/יחידות, 401 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב היטב יחד את כל מצרכי הקציצות. העיסה צריכה להיות רכה וגמישה - אם היא עדיין נוזלית אפשר להוסיף עוד פירורי לחם. ליצור מהתערובת כדורים בינוניים, לטגן מעט בשמן זית משני הצדדים ולהוציא לצלחת כשקצת מזהיב.
2 בסיר רחב לטגן בשמן הזית את הבצל, השום והפפריקה, ולהוסיף את העגבניות המרוסקות. למלא את קופסת העגבניות המרוסקות במים, למזוג לסיר, לערבב היטב ולתבל במלח, פלפל שחור וסוכר.
3 להוסיף את הפלפל הירוק החריף (לא חובה). ברגע שהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות לתוך הרוטב, לבשל על אש נמוכה כ- 40 דקות ולטרוף.
4 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות ליאת גולן

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	503	126
חלבונים (גרם)	38.93	9.71
פחמימות (גרם)	33	8
מתוכן סוכרים (גרם)	4.45	1.11
שומנים (גרם)	23.65	5.9
מתוכם שומן רווי (גרם)	4	1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.11	0.03
כולסטרול (מ"ג)	93.76	23.38
נתרן (מ"ג)	1,506	375.51
סיבים תזונתיים (גרם)	2.76	0.69

מים (גרם)	145.09	36.18
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	120.2	29.97
ויטמין B (מ"ג)	18.59	4.64
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	15.87	3.96
ויטמין B5 (מ"ג)	1.37	0.34
ויטמין B6 (מ"ג)	0.94	0.23
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	36.13	9.01
ויטמין B12 (מק"ג)	0.37	0.09
ויטמין C (מ"ג)	26.77	6.68
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.03
ויטמין E (מ"ג)	1.26	0.31
ויטמין K (מק"ג)	196.97	49.12
סידן (מ"ג)	61.17	15.25
ברזל (מ"ג)	2.79	0.7
מגנזיום (מ"ג)	55.19	13.76
זרחן (מ"ג)	297.36	74.15
אבץ (מ"ג)	1.54	0.38
אשלגן (מ"ג)	612.27	152.69
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.35	0.34
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.11	0.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.8	0.45
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.6	0.4