כנפיים ברוטב ביתי מנצח

כנפיים ברוטב ביתי מנצח לצד סלט חסה מעלף - מנה משגעת שלא תוכלו להפסיק להכין, 428 קלוריות למנה, 154 קלוריות ל-100 גרם

ליאת שפיצר ליאת שפיצר, בשלנית מקצועית, 30.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ללקק את האצבעות

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 279 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

כנפי העוף
כנפי עוף - 700 גרם
חצויות
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
לתיבול
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון
הרוטב
פפריקה - 3/4 כפית שטוחה
אדומה ומתוקה
פפריקה - 1/4 כפית שטוחה
חריפה
מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
חומץ 5% - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
מיץ לימון - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
סחוט טרי
סלט החסה
חסה ערבית - שורש בינוני (590 גרם)
בצל סגול - יחידה בינונית (125 גרם)
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
סחוט טרי
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לנקות היטב את הכנפיים, לחצות אותן, לתבל במעט פלפל שחור ולטגן במחבת עם השמן משני הצדדים עד להזהבה קלה.
2 לערבב היטב בקערה את כל מרכיבי הרוטב. לאחר שהכנפיים הזהיבו, להיפטר מהשמן העודף ולהכניס את הכנפיים למחבת נקייה משמן. להוסיף את הרוטב למחבת, להקפיץ ביחד כ- 2 דקות ולהוציא.
3 לשטוף היטב את החסה, לייבש, לחתוך לרצועות בעובי של כ- 1 ס"מ ולהניח בקערה. לחתוך את הבצל הסגול לרצועות דקות, להוסיף לקערה, לתבל עם שאר המרכיבים ולערבב היטב.
4 לסדר את הכל יפה בצלחת ולאכול חם!
5 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

הרוטב הוא יצירה שלי (כן כן, יצירה) והוא זה שעושה את ההבדל. אני בטוחה שתאמצו אותו בחום למטבח שלכם. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. אני השתמשתי במנה רק בחצי אחד מהכנפיים, אך כמובן שניתן להשתמש בשניהם.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות ליאת שפיצר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	428	154
חלבונים (גרם)	36.7	13.18
פחמימות (גרם)	6	2
מתוכן סוכרים (גרם)	2.57	0.92
שומנים (גרם)	27.94	10.03
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.49	1.61
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.01
כולסטרול (מ"ג)	98	35.19
נתרן (מ"ג)	552.34	198.33
סיבים תזונתיים (גרם)	2.79	1

מים (גרם)	196.73	70.64
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	441.96	158.69
ויטמין B (מ"ג)	11.43	4.1
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.23	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	8.84	3.17
ויטמין B5 (מ"ג)	1.31	0.47
ויטמין B6 (מ"ג)	0.78	0.28
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	140.12	50.31
ויטמין B12 (מק"ג)	0.4	0.14
ויטמין C (מ"ג)	27.95	10.04
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.03
ויטמין E (מ"ג)	0.29	0.1
ויטמין K (מק"ג)	101.6	36.48
סידן (מ"ג)	56.39	20.25
ברזל (מ"ג)	2.53	0.91
מגנזיום (מ"ג)	42.51	15.26
זרחן (מ"ג)	232	83.3
אבץ (מ"ג)	2.76	0.99
אשלגן (מ"ג)	547.56	196.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.62	0.94
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.21	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.91	0.68
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.61	1.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.17	1.14