מיני מחמר

פשטידת מחמר אישית מהמטבח המרוקאי עם טוויסט קטן שלי של תוספת פטריות ואפויה במנג`טים (מעין "מאפינס מחמר"), 134 קלוריות למנה, 85 קלוריות ל-100 גרם

ליאת שפיצר ליאת שפיצר, בשלנית מקצועית, 05.02.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פשטידה אישית טעימה

12 מנות/יחידות, 157 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנג`טים)

1 לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך לקוביות בגודל בינוני ולהרתיח במים יחד עם המלח עד לריכוך. לסנן היטב מהמים, לצנן ולהעביר לקערה גדולה.
2 להוסיף את כל שאר מצרכי הפשטידה ולערבב היטב.
3 לשמן היטב מנג`טים של קאפקייקס ולהכניס לאמצע תנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 25-30 דקות עד להזהבה. לצנן לחלוטין ולהוציא מהמנג`טים.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: 12 מנג`טים של קאפקייקס.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות ליאת שפיצר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	134	85
חלבונים (גרם)	6.21	3.95
פחמימות (גרם)	21	13
מתוכן סוכרים (גרם)	1.25	0.79
שומנים (גרם)	3.28	2.09
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.95	0.6
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	105.4	66.99
נתרן (מ"ג)	346.75	220.39
סיבים תזונתיים (גרם)	2.48	1.57

מים (גרם)	111.31	70.75
ויטמין A (מק"ג)	85.33	54.23
ויטמין B (מ"ג)	3.98	2.53
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.21	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	2.04	1.29
ויטמין B5 (מ"ג)	1.28	0.81
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	38.52	24.49
ויטמין B12 (מק"ג)	0.25	0.16
ויטמין C (מ"ג)	19.61	12.47
ויטמין D (מק"ג)	0.67	0.43
ויטמין E (מ"ג)	0.38	0.24
ויטמין K (מק"ג)	157.66	100.21
סידן (מ"ג)	37.3	23.71
ברזל (מ"ג)	1.67	1.06
מגנזיום (מ"ג)	27.27	17.33
זרחן (מ"ג)	110.86	70.46
אבץ (מ"ג)	0.85	0.54
אשלגן (מ"ג)	431.34	274.16
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.62	0.4
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.51	0.33
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.07	0.68
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1	0.63