סטייק ברוקולי קראנצ`י בתנור

סטייק ברוקולי אפוי בתנור, קראנצ`י בטירוף שאי אפשר להפסיק לאכול וב- 5 דקות של עבודה - רק לזלף שמן זית, לתבל, לזרות פרמזן ולאפות! תתכוננו להתמכר... 115 קלוריות למנה, 107 קלוריות ל-100 גרם

לימור עוזרי לימור עוזרי, בלוגרית אוכל, 28.09.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

נשנושי ברוקולי טעימים בטירוף

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 107 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

ברוקולי - יחידה גדולה (540 גרם)
מפורק לפרחים (עדיף טרי)
שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
בנדיבות
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס
צ`ילי גרוס - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
גבינת פרמזן מגוררת - 1/2 כוס - סה"כ (50 גרם)
תימין - גבעול (1 גרם)
מספר עלים
זעתר - מספר עלים
אורגנו - מספר עלים

אופן הכנת המתכון

מתאבניםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחלוט את פרחי הברוקולי למשך כ- 10 דקות במים רותחים (רק להניח) ולסנן היטב (לוודא שאין נוזלים בברוקולי - ניתן לספוג את יתרת הנוזלים עם נייר סופג).
2 להניח את פרחי הברוקולי על נייר אפייה, לזלף את שמן הזית ולתבל במלח, פלפל שחור וצ`ילי גרוס.
3 למעוך את פרחי הברוקולי ליצירת שכבה דקה כמו סטייק (ממש דפדפון ברוקולי).
4 לפזר בנדיבות את גבינת הפרמזן מעל, להוסיף את עלי התיבול ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 20-25 דקות או עד שהברוקולי קראנצ`י וקריספי (לוודא שהברוקולי שחום וקראנצ`י בתחתית, לקראת הסוף אפשר להעלות ל- 200 מעלות).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

הערך התזונתי לא כולל את עלי הזעתר והאורגנו. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם חליטה.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות לימור עוזרי

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	115	107
חלבונים (גרם)	4.67	4.36
פחמימות (גרם)	7	6
מתוכן סוכרים (גרם)	1.25	1.17
שומנים (גרם)	8.43	7.86
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.16	2.01
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.03
כולסטרול (מ"ג)	5.75	5.37
נתרן (מ"ג)	683.36	637.66
סיבים תזונתיים (גרם)	3.04	2.83

מים (גרם)	80.45	75.07
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	69.72	65.06
ויטמין B (מ"ג)	1.51	1.4
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.5	0.47
ויטמין B5 (מ"ג)	0.56	0.52
ויטמין B6 (מ"ג)	0.18	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	97.29	90.79
ויטמין C (מ"ג)	58.71	54.79
ויטמין E (מ"ג)	1.31	1.22
ויטמין K (מק"ג)	127.26	118.75
סידן (מ"ג)	121.1	113
ברזל (מ"ג)	0.69	0.64
מגנזיום (מ"ג)	19.51	18.2
זרחן (מ"ג)	60.77	56.7
אבץ (מ"ג)	0.41	0.38
אשלגן (מ"ג)	266.93	249.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.1
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.03