סיגר דגים מטוגן

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 קוצצים את פילה הדג (אני בעד לא לקצוץ דק) לריבועים בגודל של 1 ס"מ. ניתן להחליך את הדג לסלמון או כל דג לבן אחר (בורי/מושט וכדומה).
• 2 קוצצים את הבצל הסגול ואת הכוסברה דק דק על מנת שהדג יהיה הדומיננטי במנה.
• 3 מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב.
• 4 פורסים עלה סיגר על משטח עבודה, מוסיפים את המלית במרכז עלה הסיגר, מקפלים את הצדדים, מגלגלים לסיגר וסוגרים את המנה באמצעות דבק של קמח ומים.
• 5 מחממים שמן עמוק במחבת (ראו מידע נוסף) ומטגנים את הסיגר משני הצדדים עד להזהבה. זהו - יש לכם סיגר דגים מטוגן, קריספי ופשוט טעים שיכול להוות כמנת פתיחה לארוחה שלכם!
• 6 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסיגרים לאחר הטיגון. יש לטגן בכמות שמן לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ארז!