קציצות עוף וקינואה בתנור

קציצות עוף עם קינואה בריאות ואפויות בתנור בשילוב ירקות שונים, פטרוזיליה ותבלינים שגם ילדים יאהבו במיוחד, 75 קלוריות למנה, 105 קלוריות ל-100 גרם

שנהב בנימין, יוצרת תוכן קולינארי, 26.02.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תכניסו קצת קינואה לקציצות שלכם

22 מנות/יחידות, 71 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

1 מבשלים בסיר את הקינואה יחד עם המים הרותחים והמלח על להבה בינונית עם מכסה עד שמוכן.
2 במעבד מזון קוצצים את הבצל, הגזר והפטרוזיליה.
3 בקערה מניחים את חזה העוף הטחון, את תערובת הירקות הקצוצים, הקינואה המבושלת והתבלינים, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב (אפשר גם עם הידיים).
4 מכינים כדורים בגודל יפה (הקציצות מתכווצות בתנור) ומרססים מעל מעט ספריי שמן.
5 אופים בחום של 190 מעלות (חום עליון-תחתון) למשך כ- 30-40 דקות (אפשר גם לטגן במחבת משומנת מעט). מתקבלות קציצות עוף וקינואה שכולם יאהבו!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להוסיף לקציצות גם קישוא וסלרי.

ציוד נדרש: מעבד מזון.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

המתכון באדיבות שנהב בנימין

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	75	105
חלבונים (גרם)	8.64	12.13
פחמימות (גרם)	6	8
מתוכן סוכרים (גרם)	0.78	1.1
שומנים (גרם)	1.72	2.41
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.4	0.56
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	30.82	43.24
נתרן (מ"ג)	266.5	373.91
סיבים תזונתיים (גרם)	0.96	1.34

מים (גרם)	53.62	75.24
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	73.15	102.64
ויטמין B (מ"ג)	4.05	5.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	3.34	4.69
ויטמין B5 (מ"ג)	0.36	0.5
ויטמין B6 (מ"ג)	0.2	0.28
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	23.51	32.98
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.15
ויטמין C (מ"ג)	7.74	10.86
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.13
ויטמין E (מ"ג)	0.34	0.48
ויטמין K (מק"ג)	85.91	120.54
סידן (מ"ג)	20.9	29.33
ברזל (מ"ג)	1.07	1.5
מגנזיום (מ"ג)	23.72	33.28
זרחן (מ"ג)	94.13	132.07
אבץ (מ"ג)	0.55	0.78
אשלגן (מ"ג)	162.52	228.03
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.64
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.38	0.53
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.52	0.73
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.46	0.64