דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת גבינה ולוטוס חגיגית
עוגת גבינה ולוטוס חגיגית
עוגת לוטוס יפהפייה לחגים

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 80 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 כמה שעות לפני הכנת העוגה מכינים את הג`לטין: מערבבים היטב את אבקת הג`לטין עם המים הקרים ושמים במקרר.
  • 2 תחתית הבלונדי: ממיסים את השוקולד הלבן עם החמאה, מוסיפים את הביצים וטורפים לתערובת אחידה. מוסיפים את הסוכר וטורפים, מוסיפים את הקמח והמלח וטורפים שוב. מוסיפים את עוגיות הלוטוס הקצוצות ומעבירים לרינג.
  • 3 אופים את התחתית בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך כ- 12-14 דקות ומקררים.
  • 4 מלית מוס הגבינה: בקערה מקציפים את גבינת השמנת, השמנת החמוצה, השמנת המתוקה, הסוכר ומחית הוניל עד לקבלת קרם רך. מוסיפים את אינסטנט הפודינג ומקציפים לקרם יציב אך רך.
  • 5 ממיסים את הג`לטין, טורפים לתוכו במהירות כמה כפות ממלית הגבינה ומקפלים חזרה לקערה עם שאר הקרם. חשוב לעבוד מהר כדי שהג`לטין לא ייקרש בצורת גושים.
  • 6 מחלקים את הקרם לשניים ולחצי אחד מקפלים את ממרח הלוטוס. בעזרת כף מסדרים משני הקרמים בתוך הרינג על תחתית הבלונדי, מיישרים ומקפיאים למשך לילה. לאחר מכן, מחלצים מהתבנית ומקשטים איך שאוהבים.
  • 7 זהו - מתקבלת עוגת גבינה ולוטוס חגיגית וטעימה שאסור לכם לפספס!
  • 8 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: רינג או תבנית בקוטר 18 ס"מ (לכל 2 ס"מ נוספים בגודל מגדילים את המתכון ב- 20%).

הערך התזונתי לא כולל את הקישוטים על העוגה. הג`לטין אינו חובה. אם אתם מתכננים להקפיא את העוגה לאורך זמן, ואם אתם רוצים שהיא תישאר יציבה ולא תגיר נוזלים - יש צורך בג`לטין. אם אתם מתכננים להכין את העוגה בתוך תבנית ולא להוציא מהתבנית - לא חייב ג`לטין. דבר נוסף: אם אתם משתמשים ברינג ומתכננים לחלץ את העוגה ולהגיש אותה ללא הרינג, אני ממליצה להשתמש בשקף - ככה הרבה יותר קל לחלץ אותה וזה נראה הרבה יותר אסתטי. בנוסף, זה נותן אופציה להכין את העוגה גבוהה יותר מהרינג במידה ורוצים. את השקף מלבישים לאחר אפיית התחתית. שיטת ההכנה כוללת גם המסה, אפייה והקצפה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של נועה!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)293366
חלבונים (גרם)3.46 4.32
פחמימות (גרם)2733
מתוכן סוכרים (גרם)20.11 25.12
שומנים (גרם)19.24 24.03
מתוכם שומן רווי (גרם)10.61 13.26
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.560.7
כולסטרול (מ"ג)72.61 90.69
נתרן (מ"ג)165.2206.33
סיבים תזונתיים (גרם)0.07 0.09
מים (גרם)7.359.18
ויטמין A (מק"ג)13.616.99
ויטמין B (מ"ג)0.220.27
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.02
ויטמין B5 (מ"ג)0.140.17
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)4.075.08
ויטמין B12 (מק"ג)0.080.09
ויטמין D (מק"ג)0.170.22
ויטמין E (מ"ג)0.090.11
ויטמין K (מק"ג)0.030.03
סידן (מ"ג)25.6232
ברזל (מ"ג)0.20.25
מגנזיום (מ"ג)1.682.09
זרחן (מ"ג)17.1221.38
אבץ (מ"ג)0.110.14
אשלגן (מ"ג)21.426.73
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.160.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.130.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.310.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.290.36

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.2% 38.9% 7% 53.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.64 (0.64 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.