טארט טאטן עגבניות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 חותכים את הבצק לעיגול בקוטר המחבת (מחבת שניתן להכניס לאפייה בתנור), מחוררים בעזרת מזלג ומכניסים למקרר.
• 2 מחממים מראש את התנור לחום של 170 מעלות.
• 3 מחממים את המחבת על להבה בינונית, מוסיפים את החמאה, שמן הזית, הדבש והמלח, מערבבים לאיחוד ומסדרים מעל את העגבניות כשהחלק החתוך כלפי מטה (אם העגבניות מלאות בנוזלים - ניתן להוציא מעט עם כפית). מבשלים למשך כ- 5 דקות ומסירים מהאש.
• 4 מזלפים את הבלסמי המצומצם, מוסיפים את האורגנו והמלח, מסדרים את הבצק בחלק העליון ומהדקים במסגרת.
• 5 אופים בתנור החם למשך כ- 15-20 דקות או עד להזהבה (יכול להיות שיצטברו נוזלים לאחר האפייה בתחתית המחבת. ניתן להסיר בזהירות בעזרת מכסה של סיר).
• 6 הופכים את הטארט על צלחת הגשה, מפוררים את הגבינה הבולגרית מעל, מזלפים את הבלסמי המצומצם ומפזרים מעט עלים ירוקים לקישוט.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת שניתן להכניס לצלייה בתנור.

הערך התזונתי לא כולל את האורגנו. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון/בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של ירון!