לשון בקר ברוטב פטריות

תבשיל לשון בקר פשוט מושלם ברוטב פטריות ובצל בסילאן, 762 קלוריות למנה, 193 קלוריות ל-100 גרם

מיטל יוסופוב מיטל יוסופוב, חובבת בישול, 13.08.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל לשון בקר ופטריות טעים במיוחד

5 מנות/יחידות, 396 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לבשל את לשון הבקר בסיר עם מים למשך כ- 3 שעות ביחד עם הבצל, עלי הדפנה, המלח, הפלפל השחור והכורכום. מיד לאחר הבישול לקלף את הלשון (לא לחכות שיתקרר אחרת יהיה קשה לקלף את הקליפה) ולפרוס לפרוסות דקות. שימו לב: להשאיר בצד 3 מצקות ממי הבישול לרוטב.
2 לטגן בסיר את הבצלים בשמן הזית, להוסיף את הפטריות, התבלינים ו- 3 מצקות ממי בישול הלשון שהשארנו בצד, לערבב, לתת לרוטב לבעבע, להוסיף את פרוסות הלשון ולזלף מעל את הסילאן.
3 לבשל מכוסה כחצי שעה נוספת על אש נמוכה או עד שמוכן.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	762	193
חלבונים (גרם)	42.17	10.66
פחמימות (גרם)	28	7
מתוכן סוכרים (גרם)	15.22	3.85
שומנים (גרם)	53.33	13.48
מתוכם שומן רווי (גרם)	17.61	4.45
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.04	0.01
כולסטרול (מ"ג)	264	66.73
נתרן (מ"ג)	1,709	432.05
סיבים תזונתיים (גרם)	3.88	0.98

מים (גרם)	258.46	65.33
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.92	0.23
ויטמין B (מ"ג)	15.87	4.01
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.86	0.22
ויטמין B3 (מ"ג)	10.92	2.76
ויטמין B5 (מ"ג)	3.39	0.86
ויטמין B6 (מ"ג)	0.5	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	41.67	10.53
ויטמין B12 (מק"ג)	6.26	1.58
ויטמין C (מ"ג)	10.42	2.63
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.66	0.17
ויטמין K (מק"ג)	3.82	0.97
סידן (מ"ג)	40.74	10.3
ברזל (מ"ג)	7.64	1.93
מגנזיום (מ"ג)	53.06	13.41
זרחן (מ"ג)	394.74	99.78
אבץ (מ"ג)	9.17	2.32
אשלגן (מ"ג)	830.22	209.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.24	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.02