עוגת גבינה ניו יורקית

Name: עוגת גבינה ניו יורקית
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 מנות
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: פתיבר; אגוז מלך טבעי; קינמון טחון; סימפוניה בטעם טבעי; ריקוטה; סוכר לבן; לימון; ביצה שלמה - טריה; קמח חיטה לבן בהיר; קונדיטור - סוכר וניל

עוגת גבינה מאוד טעימה ועשירה!, 304 קלוריות למנה, 181 קלוריות ל-100 גרם

דניאל, 05.05.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

5 הצבעות

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 168 גרם למנה\יחידה

תחתית העוגה
פתיבר קלאסי - 150 גרם
אגוז מלך טבעי - 50 גרם
טחונים
קינמון - כפית שטוחה
העוגה
גבינה במרקם שמנת 5% שומן - 4 קופסאות פלסטיק - סה"כ (800 גרם)
ריקוטה - 2 קופסאות פלסטיק - סה"כ (500 גרם)
סוכר - כוס (179 גרם)
לימון - 50 גרם
גרידה מלימון שלם אחד
ביצה - 4 Medium
קמח לבן - 40 גרם
1 כף
סוכר וניל - שקית (10 גרם)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

יש לרסק ביסקוויטים ולערבב עם האגוזים הטחונים והקינמון ולפזר בתבנית.
יש לערבב את הגבינות, להוסיף סוכר, סוכר וניל, גרידת הלימון ואת הביצים לערבב ולבסוף להוסיף את הקמח.
לשפוך את הגבינות על התערובת בתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות למשך 10 דקות.
להנמיך את החום ל- 160 מעלות ולהמשיך לאפות עוד 40 דקות עד שהעוגה מתייצבת ומזהיבה.
בתאבון!

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

יחסית לעוגות, זוהי גירסה בריאה יותר, לא מכילה מרגרינה/חמאה/שמן, מכילה אגוזי מלך התורמים גם אומגה 3. הגבינות שבה לא שמנות והיא מכילה יותר ממנת סידן במנת הגשה - 275 מ"ג (יותר מכוס חלב). ניתן להפחית קצת בכמות הסוכר - 3/4 כוס במקום כוס שלמה וכך נחסוך עוד קלוריות מיותרות.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	304	181
חלבונים (גרם)	14.44	8.61
פחמימות (גרם)	35	21
מתוכן סוכרים (גרם)	0.26	0.15
שומנים (גרם)	11.81	7.04
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.24	3.12
כולסטרול (מ"ג)	98.03	58.41
נתרן (מ"ג)	293.18	174.68
סיבים תזונתיים (גרם)	2.25	1.34

מים (גרם)	18.4	10.96
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	27.15	16.17
ויטמין B (מ"ג)	0.46	0.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.29	0.17
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.56	5.7
ויטמין B12 (מק"ג)	0.25	0.15
ויטמין C (מ"ג)	2.22	1.32
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.12
ויטמין K (מק"ג)	0.14	0.08
סידן (מ"ג)	275.5	164.15
ברזל (מ"ג)	0.4	0.24
מגנזיום (מ"ג)	2.8	1.67
זרחן (מ"ג)	37.75	22.49
אבץ (מ"ג)	0.22	0.13
אשלגן (מ"ג)	32.73	19.5
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.74	0.44
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.67	0.4