מוקפץ צמחוני עם רצועות תחליף מהצומח

מוקפץ אטריות אודון ברוטב אסיאתי מפנק בתוספת רצועות עוף ובקר מהצומח, 505 קלוריות למנה, 136 קלוריות ל-100 גרם

סתיו מדר סתיו מדר, בלוגרית אוכל, 09.09.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת צהריים צמחונית וטעימה

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 371 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

המוקפץ
ריינבו - רצועות סויה בסגנון בקר מחלבון צמחי - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (150 גרם)
רצועות בקר צמחוניות
ריינבו - יובה - נתחי סויה בצורת כנפיים - 1/2 חבילה - סה"כ (150 גרם)
רצועות עוף צמחוניות
שמן שומשום - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
רוטב סויה כהה מתוק - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
רוטב פאד תאי - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
פטריות - חבילה (210 גרם)
פרוסות
כרוב - כוס-קצוץ (80 גרם)
גזר - יחידה גדולה ללא קליפה (238 גרם)
חתוך למקלות
בצל סגול - יחידה בינונית (125 גרם)
חתוך לרצועות
רוטב פאד תאי - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
רוטב סויה כהה מתוק - כף (10 מ"ל)
הנודלס
אטריות אודון - 2 אריזות ואקום - סה"כ (400 גרם)
הקישוט
בצל ירוק - 1/4 כוס-קצוץ - סה"כ (12 גרם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לצרוב מעט את רצועות העוף והבקר הצמחוניות עם שמן השומשום, רוטב הסויה ורוטב הפאד תאי, ולבשל כ- 3 דקות עד שמצטמצם.
2 להוסיף את הירקות, עוד 3 כפות רוטב פאד תאי ועוד כף סויה כהה, ולבשל כ- 10 דקות תוך כדי ערבוב עד שהירקות מתרככים.
3 לבשל את אטריות האודון בנפרד לפי הוראות היצרן (להשרות במים רותחים כ- 10 שניות) ולהוסיף אותן רגע לפני שהירקות מתרככים (האטריות מתבשלות ממש מהר ומומלץ שלא לבשל אותן הרבה).
4 לפזר מעל את הבצל הירוק הקצוץ ולהגיש חם!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

אני השתמשתי ברצועות צמחוניות עוף/בקר כשכל חבילה שווה 160 גרם (במתכון יש מוצרים דומים לשם חישוב הערך התזונתי, 300 גרם סה"כ, כל חצי חבילה שווה 150 גרם).

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של סתיו!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	505	136
חלבונים (גרם)	39.32	10.59
פחמימות (גרם)	75	20
מתוכן סוכרים (גרם)	15.16	4.08
שומנים (גרם)	9.51	2.56
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.79	0.21
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.19	0.05
נתרן (מ"ג)	1,267	341.24
סיבים תזונתיים (גרם)	16.09	4.33

מים (גרם)	150.36	40.5
ויטמין A (מק"ג)	509.24	137.17
ויטמין B (מ"ג)	4.58	1.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.19	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	2.79	0.75
ויטמין B5 (מ"ג)	1.31	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	0.17	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	25.7	6.92
ויטמין C (מ"ג)	14.84	4
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.73	0.2
ויטמין K (מק"ג)	36.78	9.91
סידן (מ"ג)	150.57	40.56
ברזל (מ"ג)	6.89	1.86
מגנזיום (מ"ג)	131.91	35.53
זרחן (מ"ג)	84.05	22.64
אבץ (מ"ג)	2.18	0.59
אשלגן (מ"ג)	435.77	117.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.25	0.6
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.22	0.6
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2	0.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.97	0.53