עלי גפן ממולאים בבשר ואורז

הממולאים הכי טעימים שתכינו - עלי גפן ממולאים בתערובת בשר בקר טחון ואורז ברוטב רימונים חמצמץ וטעים, 130 קלוריות למנה, 89 קלוריות ל-100 גרם

מיטל יוסופוב מיטל יוסופוב, חובבת בישול, 02.12.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סיר ממולאים פשוט טעים ומיוחד

20 מנות/יחידות, 146 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב היטב בקערה גדולה את כל מרכיבי המילוי.
2 להניח ממלית הבשר והאורז על כל עלה גפן ולגלגל כפי שמודגם בסרטון באינסטגרם (לינק לסרטון מתחת לאופן ההכנה). שימו לב: עלי גפן משימורים אין צורך להשרות קודם לכן במים רותחים כשעה, אני רק שטפתי במעט מים..
3 לזלף בסיר סוטאז` רחב את שמן הזית, להניח את פרוסות העגבניות ולסדר מעל את עלי הגפן.
4 לערבב את כל מרכיבי הרוטב (מלבד כוס המים הנוספת) ולמזוג מעל עלי הגפן בסיר. לסגור את הסיר עם צלחת הדוקה ומעל מכסה, ולבשל על אש נמוכה למשך כשעה וחצי. שימו לב: כשהנוזלים מצטמצמים להוסיף את כוס המים הנוספת של הרוטב. זהו - יש לכם עלי גפן ממולאים בבשר ואורז!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	130	89
חלבונים (גרם)	8.78	6.03
פחמימות (גרם)	14	10
מתוכן סוכרים (גרם)	1.06	0.73
שומנים (גרם)	4.16	2.85
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.08	0.74
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	19.05	13.07
נתרן (מ"ג)	762.5	523.33
סיבים תזונתיים (גרם)	0.6	0.41

מים (גרם)	100.06	68.67
ליקופן (מ"ג)	1.05	0.72
ויטמין A (מק"ג)	24.16	16.58
ויטמין B (מ"ג)	2.24	1.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	1.77	1.21
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.15	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.36	5.74
ויטמין B12 (מק"ג)	0.62	0.42
ויטמין C (מ"ג)	9.17	6.29
ויטמין E (מ"ג)	0.45	0.31
ויטמין K (מק"ג)	8.72	5.98
סידן (מ"ג)	14.2	9.75
ברזל (מ"ג)	1.38	0.94
מגנזיום (מ"ג)	12.3	8.44
זרחן (מ"ג)	65.84	45.19
אבץ (מ"ג)	1.71	1.18
אשלגן (מ"ג)	193.91	133.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.05
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.04