דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חמין מרוקאי
חמין מרוקאי
חמין בסגנון מרוקאי לשבת

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 672 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מניחים בסיר את השעועית הלבנה (שהושרתה במים יום קודם), מעל את הבשר, כרעי העוף, תפוחי האדמה, הביצים, הבצל, השום והשמן.
  • 2 ממלאים במים עד כיסוי. מתבלים בפפריקה, מלח, פלפל שחור, כורכום וסילאן, ומרתיחים.
  • 3 מכינים את החיטה (שהושרתה במים כשעתיים): מסננים מהמים ומכניסים לשקית "קוקי", מוסיפים את האריסה, המלח, הפלפל שחור והשמן. מערבבים ומוסיפים את המים.
  • 4 מכינים את האורז: מכניסים לשקית "קוקי" ומוסיפים את המלח, הפלפל הלבן, השמן והמים.
  • 5 מעבירים את שקיות הקוקי עם החיטה והאורז לסיר ומבשלים כשעה.
  • 6 מעבירים לפלטה/תנור כל הלילה (120 מעלות, בודקים שלא חסרים נוזלים).
  • 7 בתיאבון חיוך

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. יש להשתמש ב- 4 כרעי עוף שלמים (במצרכים כתוב "חלקים אכילים בלבד" לשם קבלת ערך תזונתי מדויק יותר). מומלץ להשתמש בבשר בקר מס` 8 (שריר הזרוע מיוחד לחמין). אפשר כמובן להשתמש בכתף בקר, אוסובוקו או שפונדרה. חשוב שיהיה מעט שומן בבשר כי זה מה שעושה את הטעם.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של יפה ימין

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)944141
חלבונים (גרם)70.41 10.48
פחמימות (גרם)12719
מתוכן סוכרים (גרם)3.53 0.53
שומנים (גרם)18.85 2.81
מתוכם שומן רווי (גרם)4.68 0.7
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.10.02
כולסטרול (מ"ג)294.91 43.92
נתרן (מ"ג)1,082161.19
סיבים תזונתיים (גרם)16.25 2.42
מים (גרם)436.9265.07
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)124.4818.54
ויטמין B (מ"ג)14.992.23
ויטמין B1 (מ"ג)0.480.07
ויטמין B2 (מ"ג)0.710.11
ויטמין B3 (מ"ג)9.251.38
ויטמין B5 (מ"ג)3.120.47
ויטמין B6 (מ"ג)1.20.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)229.7434.21
ויטמין B12 (מק"ג)2.70.4
ויטמין C (מ"ג)13.261.97
ויטמין D (מק"ג)1.090.16
ויטמין E (מ"ג)1.420.21
ויטמין K (מק"ג)12.311.83
סידן (מ"ג)186.2427.74
ברזל (מ"ג)9.421.4
מגנזיום (מ"ג)163.6724.37
זרחן (מ"ג)549.6581.85
אבץ (מ"ג)8.261.23
אשלגן (מ"ג)1,794267.15
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)2.620.39
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.180.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)2.080.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)4.120.61
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)3.590.53

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
7% 8.1% 30.3% 54.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪