| בית | » | מתכונים ואוכל | » | תבשילי קדרה | » | חמין |
חמין טעים של שבת
מצרכים למתכון
10 מנות/יחידות, 308 גרם למנה\יחידה (כ- 10 מנות)
- שעועית לבנה - 1½ כוס - סה"כ (282 גרם)מושרית לילה קודם בקערת מים
- גרגירי חומוס - 1½ כוס - סה"כ (228 גרם)מושרים לילה קודם בקערת מים
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)קצוץ
- שמן קנולה - 5 כף - סה"כ (50 מ"ל)לטיגון
- כרע עוף - 2 יחידה - סה"כ (700 גרם)או חצי ק"ג בשר בקר
- תפוח אדמה - 4 יחידה בינונית - סה"כ (676 גרם)קלופים וחתוכים
- מלח - כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- רסק עגבניות - כף (43 גרם)לפי הטעם
- פפריקה - כפית שטוחהמתוקה - לפי הטעם
- כורכום - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- חיטה - 400 גרם
- ביצה קשה - 5 גודל ממוצע - סה"כ (290 גרם)כמה שרוצים
- שום - ראשלא קלוף
- מים - לפי הצורך
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 לילה לפני יש להשרות את השעועית והחומוס במים לפחות ל- 12 שעות.
- 2 להרתיח את השעועית והחומוס למשך כ- 10 דקות (אפשר גם ביחד), לשפוך את המים ולשטוף.
- 3 לקצוץ את הבצל ולטגן בשמן בסיר, להוסיף את כרעי העוף ולהמשיך לטגן מעט.
- 4 להוסיף את השעועית הלבנה והחומוס שהרתחנו ושטפנו.
- 5 לחתוך את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות ולהוסיף לסיר.
- 6 להוסיף את המלח, הפלפל שחור, רסק העגבניות, הפפריקה והכורכום.
- 7 למלא במים עד גובה הקטניות ולבשל למשך כשעה. להוסיף את החיטה ולבשל כרבע שעה נוספת.
- 8 להוסיף את הביצים הקשות לסיר ואת ראש השום שאינו קלוף (מומלץ מאוד), לשים על פלטת שבת למשך כל הלילה ולאכול!
- 9 בתיאבון ושבת שלום
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
מי שאוהב יכול להוסיף גם חצי כפית בהרט. ניתן להוסיף כמה ביצים קשות שרק רוצים.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 609 | 198 |
| חלבונים (גרם) | 41.18 | 13.38 |
| פחמימות (גרם) | 82 | 27 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 5.56 | 1.81 |
| שומנים (גרם) | 14.29 | 4.64 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.53 | 0.82 |
| כולסטרול (מ"ג) | 173.27 | 56.31 |
| נתרן (מ"ג) | 467.89 | 152.06 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 14.04 | 4.56 |
| מים (גרם) | 159.1 | 51.71 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 64.42 | 20.94 |
| ויטמין B (מ"ג) | 10.07 | 3.27 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.4 | 0.13 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.44 | 0.14 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 5.8 | 1.89 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 2.32 | 0.75 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.85 | 0.28 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 266.98 | 86.77 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.56 | 0.18 |
| ויטמין C (מ"ג) | 10.96 | 3.56 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.72 | 0.23 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.85 | 0.28 |
| ויטמין K (מק"ג) | 8.29 | 2.7 |
| סידן (מ"ג) | 141.46 | 45.97 |
| ברזל (מ"ג) | 6.19 | 2.01 |
| מגנזיום (מ"ג) | 119.36 | 38.79 |
| זרחן (מ"ג) | 397.88 | 129.31 |
| אבץ (מ"ג) | 4.7 | 1.53 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,230 | 399.74 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 2.19 | 0.71 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.13 | 0.04 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.83 | 0.6 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.84 | 0.92 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 2.52 | 0.82 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מרק פטריות וגריסים
פתיתים עם חזה עוף וירקות
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?
עוגת גבינה באסקית
עוגת ארל גריי, פרג ולימון
עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים
שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪