חזה עוף עם תפוחי אדמה

קהלק - תבשיל קוביות חזה עוף עם קוביות תפוחי אדמה מהמטבח הפרסי שמתאים מאוד לארוחת הצהריים של הילדים, 303 קלוריות למנה, 123 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 01.10.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

ארוחת צהריים שמשלבת עוף ותפוח אדמה

7 מנות/יחידות, 246 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את תפוחי האדמה במים עד ריכוך מלא, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות בינוניות (אני אישית מעדיפה לבשל את תפוחי האדמה ערב לפני ולצנן כל הלילה במקרר - יותר נוח לעבוד עם תפוחי האדמה כך).
2 בסיר מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את קוביות חזה העוף וממשיכים בטיגון עד שהעוף משנה את צבעו. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
3 מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, מערבבים וממשיכים בטיגון קל כ- 5 דקות נוספות.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

במקום חזה עוף אפשר להשתמש בכבדי עוף במקום.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	303	123
חלבונים (גרם)	31.33	12.73
פחמימות (גרם)	28	11
מתוכן סוכרים (גרם)	3.12	1.27
שומנים (גרם)	7	2.85
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.34	0.55
כולסטרול (מ"ג)	78.13	31.74
נתרן (מ"ג)	453.19	184.11
סיבים תזונתיים (גרם)	2.79	1.13

מים (גרם)	176.26	71.61
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	6.02	2.45
ויטמין B (מ"ג)	16.98	6.9
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	14.21	5.77
ויטמין B5 (מ"ג)	1.5	0.61
ויטמין B6 (מ"ג)	0.91	0.37
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.4	8.29
ויטמין B12 (מק"ג)	0.32	0.13
ויטמין C (מ"ג)	10.65	4.33
ויטמין D (מק"ג)	0.11	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.4	0.16
ויטמין K (מק"ג)	4.9	1.99
סידן (מ"ג)	34.61	14.06
ברזל (מ"ג)	1.76	0.72
מגנזיום (מ"ג)	55.02	22.35
זרחן (מ"ג)	272.58	110.74
אבץ (מ"ג)	1.35	0.55
אשלגן (מ"ג)	689.17	279.99
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.01	0.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.82	0.33
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.5	0.61
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.33	0.54