נזיד אורז ויאטנמי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מניחים את האורז בסיר מלא מים ומבשלים כ- 20 דקות על אש בינונית.
• 2 בקערה מניחים את העוף יחד עם מעט שום קצוץ (1/2 שן). מוסיפים את 1.5 גבעולי בצל ירוק כשהוא קצוץ דק.
• 3 מוזגים לקערה את שמן השומשום, מעט מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים לעיסה יציבה.
• 4 מחממים מעט שמן זית במחבת. חותכים את יתר השום (שן וחצי) לריבועים דקים, ומניחים לטיגון במחבת עד לקבלת צבע חום. מורידים מהאש ומניחים בצד.
• 5 מוסיפים רוטב סויה לסיר האורז עד לקבלת גוון כהה אחיד ומבשלים מספר דקות נוספות.
• 6 יוצרים מספר כופתאות מתערובת העוף שהכנו, ומוסיפים לתוך הנזיד. ברגע שהנזיד מגיע לרתיחה, מוסיפים גם את הביצים.
• 7 נותנים לנזיד להתבשל עוד 4-5 דקות, מורידים מהאש וניתן להגיש מיידית.
• 8 בצלחת ההגשה, נקשט את המנה עם מספר מקלות ג`ינג`ר, חצי גבעול בצל ירוק קצוץ, עלי כוסברה, 1-3 פרוסות צ`ילי ואת השום המטוגן.
• 9 בתיאבון