נתחי עוף עם פטריות ויין אדום

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לשים בקערה קוביות עוף, יין אדום, שום, רוטב סויה, מלח, פלפל שחור וקורנפלור, לערבב היטב ולהשרות כחצי שעה במקרר.
• 2 בסיר לטגן בכפית שמן את הבצל, להוסיף את קוביות הגזר, אבקת מרק הפטריות וכוס וחצי מים.
• 3 לאחר רתיחה להוריד לאש נמוכה. בינתיים במחבת טפלון גדולה לשים את השמן הנותר, לטגן את קוביות העוף משני הצדדים בערך דקה מכל צד ולהעביר לסיר.
• 4 לאחר בישול של כ- 15 דקות, לפזר פטריות חתוכות לפרוסות ושמיר קצוץ. לבשל עוד כ- 5 דקות.
• 5 הכנת הפירה: לבשל את תפוחי האדמה והבטטה במי מלח עד לריכוך. לסנן ולהשאיר כף מהנוזלים.
• 6 לרסק למחית חלקה. אפשר להוסיף כפית שמן (או קנולה או זית) ומעט פלפל שחור.
• 7 להגיש מיד בתוספת התבשיל.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל