מרק חרירה מרוקאי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מבשלים את הבשר עם 3-4 ליטר מים כ- 20 דקות. לאחר רתיחה, מוציאים מהסיר, מצננים וחותכים לקוביות. את ציר הבקר שומרים.
• 2 מעבירים את ציר הבקר לסיר מתאים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את קוביות הבשר.
• 3 מוסיפים את העגבניות, הסלרי והעדשים.
• 4 ממשיכים בבישול למשך כ- 30-45 דקות.
• 5 מוסיפים את החומוס, הכוסברה והפטרוזיליה, מערבבים וממשיכים בבישול כ- 15 דקות נוספות.
• 6 מוסיפים את האטריות ומערבבים.
• 7 מוסיפים תבלינים ומיץ לימון ומערבבים.
• 8 בקערה קטנה מכינים רביכה: 3 כפות קמח עם חצי כוס מים בערך, מערבבים היטב עד שמגיעים לתערובת נוזלית ואחידה, מוסיפים לסיר, מערבבים וממשיכים בבישול עד שהאטריות בשלות.
• 9 טועמים ומתקנים תיבול.
• 10 הרי לכם מרק חרירה מרוקאי טעים ביותר - בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הסודניה.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית