דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
כרעיים בתנור עם ירקות שורש
כרעיים בתנור עם ירקות שורש
כרעיים בתנור עם מגוון ירקות שורש

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 602 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • העוף והירקות
  • כרעי עוף - 7 יחידות - סה"כ (2.45 ק"ג)
    חתוכים לשניים ומנוקים משומן
  • בטטות - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (626 גרם)
    חתוכות לרבעים לאורכן
  • פטרוזיליה - שורש בינוני (40 גרם)
    חתוך לאורך
  • סלרי - כרפס - ראש (520 גרם)
    שורש סלרי חתוך לרבעים
  • גזרים - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
    חתוכים לאורכם
  • בצלים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
    בצלים סגולים חתוכים לרבעים
  • המשרה
  • שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  • שום - 4 שיניים
    כתושות
  • חרדל - כפית (7 גרם)
  • פפריקה - כף שטוחה
    מתוקה
  • מלח - כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
    גרוס
  • לפיזור מעל
  • תימין - 2 גבעולים - סה"כ (2 גרם)
    עלים משני גבעולים
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מערבבים היטב את כל מצרכי המשרה.
  • 2 מערבבים את המשרה עם כרעי העוף והירקות, מעבירים אל תבנית אפייה ומפזרים את התימין מעל.
  • 3 מכניסים לתנור טורבו שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך כשעה (חוץ מהבטטות). באמצע האפייה (לאחר כחצי שעה) הופכים את הכרעיים והירקות, ובשלב הזה מוסיפים את הבטטות.
  • 4 בתיאבון חיוך

אני לא השתמשתי בבצל סגול אך מומלץ מאוד להוסיפו. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מירי צדוק

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)770128
חלבונים (גרם)102.21 16.99
פחמימות (גרם)285
מתוכן סוכרים (גרם)9.91 1.65
שומנים (גרם)25.66 4.27
מתוכם שומן רווי (גרם)6.09 1.01
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)325.5 54.11
נתרן (מ"ג)958.44159.32
סיבים תזונתיים (גרם)5.6 0.93
מים (גרם)444.8973.95
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)1,116185.5
ויטמין B (מ"ג)31.15.17
ויטמין B1 (מ"ג)0.410.07
ויטמין B2 (מ"ג)0.940.16
ויטמין B3 (מ"ג)22.53.74
ויטמין B5 (מ"ג)5.420.9
ויטמין B6 (מ"ג)1.760.29
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)73.1312.16
ויטמין B12 (מק"ג)1.190.2
ויטמין C (מ"ג)28.974.82
ויטמין D (מק"ג)0.440.07
ויטמין E (מ"ג)2.70.45
ויטמין K (מק"ג)141.5323.53
סידן (מ"ג)134.1522.3
ברזל (מ"ג)6.421.07
מגנזיום (מ"ג)122.820.41
זרחן (מ"ג)727.51120.93
אבץ (מ"ג)11.711.95
אשלגן (מ"ג)1,487247.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)5.060.84
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.190.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)4.030.67
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)6.631.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)5.530.92

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.5% 15.9% 63.5% 17.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.2 (0.21 נטו)

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.