כנפיים בדבש בתנור

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 חוצים את הכנפיים לשני חצאים (ראו הערה), מנקים היטב מנוצות וכדומה, שוטפים היטב (אפשר במים רותחים שמרככים עוד קצת את הכנפיים, אך לא חובה), מסננים מהמים ומעבירים לתבנית.
• 2 בקערה נפרדת מערבבים יחד את כל מרכיבי המשרה ומוזגים מעל הכנפיים.
• 3 מערבבים היטב עם הידיים, מכסים ומכניסים למקרר לכחצי שעה לספיגת הטעמים (לא חובה, אך רצוי מכיוון שזה משדרג את הטעם). בינתיים, מחממים מראש את התנור לחום של 220 מעלות טורבו.
• 4 מסדרים את הכנפיים בצפיפות אחת ליד השנייה, מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף, ומכניסים לאפייה בתנור החם למשך כשעה.
• 5 מסירים את הכיסוי וממשיכים לצלות על חום גבוה עד להשחמה יפה (כ- 10-15 דקות נוספות, ניתן לשים על גריל לקיצור הזמנים - רק לשים לב כי העור נשרף מהר).
• 6 מפזרים מעל בצל ירוק ושומשום, ומגישים חם כנפיים בדבש בתנור הכי טעימות שיש!
• 7 בתיאבון

כמות הכנפיים במתכון הינה כמות מוערכת של החלקים האכילים. יש לעשות שימוש ב- 2 ק"ג כנפי עוף טריות.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של סתיו!