שאוורמה

שאוורמה מפרגיות עם שום ותבלינים - ארוחת צהריים של אוכל רחוב בסגנון ביתי טעים במיוחד, 332 קלוריות למנה, 270 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 24.11.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שאוורמה ביתית מפרגיות עוף

5 מנות/יחידות, 123 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב את השמן עם כל התבלינים, להוסיף את הפרגיות ולערבב היטב. להניח בצד או במקרר למשך כמה שעות לספיגת הטעמים.
2 לחמם מחבת חמה (אפילו חמה מאוד), לסדר את הפרגיות בתוכה ולצרוב כמה דקות מכל צד או עד שהפרגיות משחימות.
3 לקרר את השאוורמה, לחתוך לרצועות דקות, להחזיר שוב למחבת למשך כ- 10 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד, להעביר לכלי הגשה ולהגיש חם.
4 בתיאבון

טיפ למתכון

מי שאוהב יכול להוסיף גם בצל חתוך לרצועות.

זמן ההכנה כולל את זמן השהיית הפרגיות בצד עם התבלינים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	332	270
חלבונים (גרם)	28.89	23.49
פחמימות (גרם)	4	3
מתוכן סוכרים (גרם)	0.08	0.07
שומנים (גרם)	21.56	17.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.53	2.87
כולסטרול (מ"ג)	102	82.93
נתרן (מ"ג)	554.45	450.77
סיבים תזונתיים (גרם)	0.33	0.27

מים (גרם)	62.7	50.97
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.28	0.23
ויטמין B (מ"ג)	9.36	7.61
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.26	0.21
ויטמין B3 (מ"ג)	7.2	5.86
ויטמין B5 (מ"ג)	1.32	1.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.46	0.38
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.63	7.83
ויטמין B12 (מק"ג)	0.33	0.27
ויטמין C (מ"ג)	1.94	1.58
ויטמין D (מק"ג)	0.2	0.16
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.49	0.4
סידן (מ"ג)	28.21	22.94
ברזל (מ"ג)	2.04	1.66
מגנזיום (מ"ג)	30.05	24.43
זרחן (מ"ג)	211.1	171.63
אבץ (מ"ג)	2.9	2.36
אשלגן (מ"ג)	303.09	246.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.47	2.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.09
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.07	1.69
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.88	3.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.32	2.7