לביבות קוואקר עם אפונה, גבינת פטה ונענע

לביבות קלילות מלאות בטעמים רעננים של אפונה, נענע וגבינת פטה - הלביבות האלה נהדרות עם רוטב יוגורט חמצמץ שהופך אותן למנה נהדרת לארוחת בוקר של שבת או חג, 109 קלוריות למנה, 201 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 02.09.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

לביבות טעימות ובריאות עם שיבולת שועל, צילום: מתכוניישן

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (מספר לביבות מוערך)

אפונת גינה עדינה - 2 כוסות - סה"כ (256 גרם)
מופשרת
ביצים - 2 יחידותL
בצל ירוק - 1/3 כוס-קצוץ - סה"כ (16 גרם)
קצוץ
נענע - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (6 גרם)
גרידת לימון - כפית (3 גרם)
גרידת לימון
גבינת פטה - 100 גרם
מפוררת
שיבולת שועל (קוואקר) - 3/4 כוס - סה"כ (94 גרם)
מלח - קורט
לפי הטעם
פלפל שחור - קורט
לפי הטעם
שמן קנולה - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
לטיגון - לפי הצורך
המטבל
יוגורט יווני 7% שומן - גביע (130 גרם)
גרידת לימון - כפית (3 גרם)
גרידת לימון
נענע - כף-קצוץ (3 גרם)
שמן זית - כף (10 מ"ל)
מלח - קורט
לפי הטעם
פלפל שחור - קורט
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון טוחנים את האפונה - חשוב לא לטחון למחית אחידה, אלא להשאיר את התערובת מעט גסה.
2 בקערה נפרדת מערבבים את הבצל הירוק, הנענע, גרידת הלימון, הביצים וגבינת הפטה. מוסיפים את האפונה ואת הקוואקר, ומתבלים במלח ופלפל שחור.
3 מחממים מחבת ומוסיפים מעט שמן. בעזרת 2 כפות מניחים כף גדושה של התערובת בשמן החם. ממשיכים כך עד שמחבת מלאה. מטגנים כל צד כ- 3-4 דקות עד שמתקבל גוון זהוב. הופכים ומטגנים שוב כ- 3 דקות.
4 מגישים חם עם מטבל יוגורט יווני (לאחר שמערבבים את כל מצרכי המטבל).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שימוש בקוואקר בתוך הלביבה במקום קמח נותן מרקם יציב עסיסי ועשיר. המתכון באדיבות שטראוס פריטו ליי.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	109	201
חלבונים (גרם)	4.17	7.71
פחמימות (גרם)	7	13
מתוכן סוכרים (גרם)	0.35	0.64
שומנים (גרם)	7.13	13.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.58	2.91
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	41.48	76.63
נתרן (מ"ג)	198.78	367.21
סיבים תזונתיים (גרם)	1.49	2.76

מים (גרם)	12.38	22.87
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	24.61	45.46
ויטמין B (מ"ג)	0.46	0.86
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.18
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.16
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.76	14.33
ויטמין B12 (מק"ג)	0.19	0.36
ויטמין C (מ"ג)	0.81	1.49
ויטמין D (מק"ג)	0.19	0.34
ויטמין E (מ"ג)	0.11	0.21
ויטמין K (מק"ג)	2.44	4.51
סידן (מ"ג)	54.66	100.97
ברזל (מ"ג)	0.31	0.58
מגנזיום (מ"ג)	3.14	5.79
זרחן (מ"ג)	41.33	76.35
אבץ (מ"ג)	0.32	0.6
אשלגן (מ"ג)	23.81	43.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.4	0.75
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.3
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.82	1.52
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.58	1.06