דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
גרבלקס
גרבלקס
אין על גרבלקס לצד שמנת עם שמיר

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • הדג
  • סלמון אטלנטי - 1.25 ק"ג
    פילה סלמון (1-1.5 ק"ג)
  • תערובת הכבישה
  • מיץ לימון - 2 יחידה - סה"כ (60 מ"ל)
    סחוט טרי משני לימונים
  • גרידת לימון - 2 כפית - סה"כ (6 גרם)
    גרידה משני לימונים
  • שמן זית - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
  • וודקה - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
  • פלפל לבן - 2 כפית שטוחה
    גרגירי פלפל לבן שלמים
  • זרעי כוסברה - 2 כפית שטוחה - סה"כ (6 גרם)
    גרגירי כוסברה שלמים
  • שמיר - צרור (80 גרם)
    קצוץ
  • מלח גס - 200 גרם
  • סוכר חום בהיר - 500 גרם
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית והוודקה, ויוצקים על פילה הסלמון (עם העור וללא עצמות).
  • 2 מערבבים בקערה את כל יתר המצרכים, ומהדקים את התערובת על הדג.
  • 3 מניחים את הדג על מגש כשהעור פונה כלפי מעלה ועוטפים בניילון נצמד.
  • 4 מניחים על הדג משקולת, לכל אורכו ושומרים במקרר למשך יומיים לפחות.
  • 5 מנקים את הדג מחומרי המשרה ופורסים לפרוסות דקיקות.
  • 6 הרי לכם גרבלקס טעים לאירוח ולארוחת הערב - בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את המלח הגס והסוכר החום הבהיר. זמן ההכנה כולל את זמן השריית פילה הסלמון.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של בת-חן דיאמנט

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)245200
חלבונים (גרם)21.64 17.69
פחמימות (גרם)21
מתוכן סוכרים (גרם)0.15 0.12
שומנים (גרם)15.7 12.83
מתוכם שומן רווי (גרם)3.42 2.8
כולסטרול (מ"ג)57.29 46.83
נתרן (מ"ג)65.8153.79
סיבים תזונתיים (גרם)0.55 0.45
מים (גרם)78.4564.13
ויטמין A (מק"ג)25.7521.05
ויטמין B (מ"ג)11.939.75
ויטמין B1 (מ"ג)0.220.18
ויטמין B2 (מ"ג)0.180.15
ויטמין B3 (מ"ג)9.167.48
ויטמין B5 (מ"ג)1.651.35
ויטמין B6 (מ"ג)0.680.55
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)38.231.22
ויטמין B12 (מק"ג)3.362.75
ויטמין C (מ"ג)12.5210.23
ויטמין E (מ"ג)3.713.03
ויטמין K (מק"ג)0.520.43
סידן (מ"ג)29.0823.77
ברזל (מ"ג)0.960.78
מגנזיום (מ"ג)34.2728.01
זרחן (מ"ג)257.79210.72
אבץ (מ"ג)0.470.38
אשלגן (מ"ג)439.98359.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)4.073.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.180.14
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.950.78
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)4.053.31
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)2.952.41

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.4% 39.8% 54.9% 3.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪