| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלט ירקות עם עדשים מונבטות וקינואה |
שילוב של ירקות, עדשים מונבטות וקינואה
מצרכים למתכון
2 מנות/יחידות, 395 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- עדשים שחורות - 2 כף - סה"כ (32 גרם)מונבטות
- עגבניה - יחידה בינונית (172 גרם)
- מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
- צנון - צנונית - 5 יחידה בינונית - סה"כ (160 גרם)
- גרעיני דלעת קלופים - כף (12 גרם)
- גרעיני חמנייה טבעיים קלופים - כף (13 גרם)
- קינואה - 3 כף שטוחה - סה"כ (33 גרם)מבושלת
- תירס מתוק - 2 כף - סה"כ (36 גרם)או גרגירי תירס מבושלים
- פטרוזיליה - 3 גבעול בינוני - סה"כ (30 גרם)רק עלים
- מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)סחוט טרי
- חומץ בלסמי ממודנה - כפית (5 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 הנבטת העדשים: משרים את העדשים ללילה בקערה עם הרבה מים, מסננים ומניחים במסננת מעל קערה ליום וחצי. כל שעתיים-שלוש מרטיבים במי ברז, מחזירים את המסננת לקערה ומכסים במגבת.
- 2 חותכים את הירקות לקוביות ומעבירים לקערה.
- 3 מערבבים בעדינות עם כל שאר המרכיבים ומגישים מיד (שימו לב שכמות הקינואה הינה לקינואה מבושלת וכי ניתן להשתמש הן בתירס מקופסת שימורים והם בתירס מבושל).
- 4 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
שיטת ההכנה כוללת גם את בישול הקינואה והנבטת העדשים.
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 236 | 60 |
| חלבונים (גרם) | 11.23 | 2.85 |
| פחמימות (גרם) | 34 | 9 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 8.75 | 2.22 |
| שומנים (גרם) | 7.13 | 1.81 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.2 | 0.3 |
| נתרן (מ"ג) | 126.12 | 31.97 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 9.31 | 2.36 |
| מים (גרם) | 320.37 | 81.21 |
| ליקופן (מ"ג) | 2.21 | 0.56 |
| ויטמין A (מק"ג) | 246.9 | 62.58 |
| ויטמין B (מ"ג) | 3.51 | 0.89 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.14 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.18 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.94 | 0.49 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.7 | 0.18 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.45 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 110.04 | 27.89 |
| ויטמין C (מ"ג) | 165.08 | 41.85 |
| ויטמין E (מ"ג) | 2.17 | 0.55 |
| ויטמין K (מק"ג) | 266.24 | 67.49 |
| סידן (מ"ג) | 66.71 | 16.91 |
| ברזל (מ"ג) | 2.22 | 0.56 |
| מגנזיום (מ"ג) | 53.31 | 13.51 |
| זרחן (מ"ג) | 106.59 | 27.02 |
| אבץ (מ"ג) | 1.04 | 0.26 |
| אשלגן (מ"ג) | 775.16 | 196.49 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.21 | 0.05 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.05 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.16 | 0.04 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.09 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.09 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
פיצה בטטה
פלפלים ממולאים בקינואה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?
סלט אטריות שעועית ופפאיה
עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין
סלט אטריות זכוכית ויאטנמי
גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪