דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
לחם ביתי עם דגנים וגרעינים
לחם ביתי עם דגנים וגרעינים
לחם ביתי עם דגנים וגרעינים
לחם טעים שאי אפשר לעמוד בפניו

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 82 גרם למנה\יחידה (כ- 24 פרוסות משני לחמים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לערבב בקערה את 1/2 כוס המים החמימים ביחד עם השמרים ו- 2 כפות הדבש, ולהניח להתפחה של כ- 5 דקות.
  • 2 בקערת המיקסר לשים לפי הסדר את המים החמימים הנוספים, 3 כפות הדבש, החמאה המומסת, הקימל הטחון והמלח.
  • 3 בשלב זה להוסיף את השמרים שתפחו מעט, לערבב, להוסיף גם את קמח השיפון והקמח הלבן ולערבב עד לאיחוד המצרכים.
  • 4 להוציא מהמיקסר למשטח מקומח, לשמן קערה, להניח בה את הבצק ולהתפיח כשעה וחצי.
  • 5 לאחר ההתפחה הראשונה ללוש מעט את הבצק להוצאת האוויר, לחלק את הבצק לשני חלקים וליצור כיכרות.
  • 6 להכניס כל כיכר לחם לתבנית מלבנית להתפחה נוספת של כשעה.
  • 7 לאחר כשעה להבריש את כיכרות הלחם בחלבון עם מעט מים, ולפזר תערובת של דגנים כגון פרג, גרעיני חמניות, גרעיני דלעת, שיבולת שועל וזרעי קימל.
  • 8 לחמם את התנור מראש לחום של 230 מעלות ולאפות את כיכרות הלחם למשך כ- 45 דקות.
  • 9 בהצלחה ובתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן לפזר אילו דגנים וגרעינים שאוהבים.
עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות ציפי ששון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)197240
חלבונים (גרם)5.83 7.08
פחמימות (גרם)3745
מתוכן סוכרים (גרם)3.81 4.63
שומנים (גרם)4.55 5.54
מתוכם שומן רווי (גרם)1.42 1.72
כולסטרול (מ"ג)6.15 7.48
נתרן (מ"ג)667.41811.44
סיבים תזונתיים (גרם)4.13 5.03
מים (גרם)24.7730.12
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)0.260.32
ויטמין B (מ"ג)0.160.19
ויטמין B1 (מ"ג)0.020.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.080.1
ויטמין B5 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B6 (מ"ג)0.010.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)1.682.04
ויטמין B12 (מק"ג)00
ויטמין C (מ"ג)0.340.41
ויטמין E (מ"ג)0.050.06
סידן (מ"ג)23.0328
ברזל (מ"ג)0.40.49
מגנזיום (מ"ג)9.2811.29
זרחן (מ"ג)22.3927.22
אבץ (מ"ג)0.210.25
אשלגן (מ"ג)35.7543.47
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.30.36
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.290.35
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.180.22
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.180.21

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8% 8.8% 11.3% 71.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.