מוקפץ ירקות טבעוני עשיר

מוקפץ טבעוני-צמחוני-ללא גלוטן עם מבחר ירקות - קל, מהיר וטעים, 209 קלוריות למנה, 54 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 20.06.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

גם טעים וגם בריא

4 מנות/יחידות, 387 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים בו את הבצל עד לריכוך.
2 מוסיפים את השום לעוד דקה של טיגון.
3 מוסיפים את שאר הירקות וממשיכים לטגן כ- 5 דקות נוספות.
4 מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומנמיכים את האש. מכסים את המחבת ומחכים כ- 5 דקות.
5 מכבים את האש ומחכים עוד כ- 3 דקות.
6 מעבירים לכלי הגשה ואוכלים חם.
7 אופציית הגשה: לבשל אורז בסמטי או כל דגן אחר, ומעל להניח ערימה מהירקות המוקפצים.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. מתאים גם לצליאקים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	209	54
חלבונים (גרם)	8.65	2.24
פחמימות (גרם)	33	9
מתוכן סוכרים (גרם)	11.09	2.87
שומנים (גרם)	8.1	2.09
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.21	0.31
נתרן (מ"ג)	44.12	11.42
סיבים תזונתיים (גרם)	9.76	2.52

מים (גרם)	307.22	79.49
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	114.76	29.69
ויטמין B (מ"ג)	6.16	1.59
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.26	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	3.45	0.89
ויטמין B5 (מ"ג)	1.69	0.44
ויטמין B6 (מ"ג)	0.51	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	72.45	18.75
ויטמין C (מ"ג)	159.86	41.36
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.07
ויטמין E (מ"ג)	1.36	0.35
ויטמין K (מק"ג)	14.65	3.79
סידן (מ"ג)	62.82	16.25
ברזל (מ"ג)	2.7	0.7
מגנזיום (מ"ג)	45.96	11.89
זרחן (מ"ג)	138.7	35.89
אבץ (מ"ג)	1.13	0.29
אשלגן (מ"ג)	675.15	174.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.17	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.3	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.02