מוקפץ ירקות עם פסטת אפונה ירוקה

מוקפץ ירקות טעים וקל להכנה עם פסטה בריאה ואורגנית מאפונה ירוקה והרבה ירקות שאוהבים, 131 קלוריות למנה, 59 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 02.09.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

בריא וטעים

4 מנות/יחידות, 220 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את שמן הזית במחבת גדולה, מוסיפים את כל הירקות ומקפיצים למשך כ- 5 דקות.
2 במקביל, מבשלים את פסטת האפונה בסיר עם הרבה מים מומלחים מעט, עד שהפסטה רכה ולאחר מכן מסננים.
3 מעבירים מיד את הפסטה למחבת הירקות ומתבלים לפי הטעם.
4 מקפיצים הכל יחד כ- 2 דקות בעדינות עם כפות עץ עד שהתבלינים נטמעים.
5 מגישים חם לצלחות ההגשה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את הפסטה האורגנית מהאפונה הירוקה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	131	59
חלבונים (גרם)	3.33	1.52
פחמימות (גרם)	16	7
מתוכן סוכרים (גרם)	5.99	2.73
שומנים (גרם)	7.48	3.4
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.14	0.52
נתרן (מ"ג)	37.04	16.85
סיבים תזונתיים (גרם)	5.03	2.29

מים (גרם)	164.12	74.68
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	587.87	267.52
ויטמין B (מ"ג)	1.76	0.8
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.02	0.47
ויטמין B5 (מ"ג)	0.28	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.26	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	30.56	13.91
ויטמין C (מ"ג)	85.46	38.89
ויטמין E (מ"ג)	1.54	0.7
ויטמין K (מק"ג)	13.45	6.12
סידן (מ"ג)	43.04	19.58
ברזל (מ"ג)	0.89	0.4
מגנזיום (מ"ג)	29.17	13.27
זרחן (מ"ג)	56.15	25.55
אבץ (מ"ג)	0.48	0.22
אשלגן (מ"ג)	369.66	168.22
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01