קובה בורגול מטוגנת

קובה בורגול עיראקית מטוגנת בשמן עמוק עם מעטפת של בורגול וסולת ובמלית בשר בקר טחון עם בצל, פטרוזיליה ותבלינים, 304 קלוריות למנה, 296 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 03.11.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

אחת הקובות הטעימות שתכינו

20 מנות/יחידות, 103 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל היחידות)

1 לטגן את הבצל בשמן, להוסיף את הבשר הטחון ולהמשיך לטגן עד שהנוזלים מתאדים. להוסיף את הפטרוזיליה והתבלינים ולקרר.
2 בינתיים ללוש בצק מכל מצרכי המעטפת עד לקבלת בצק רך אך יציב לעיבוד. במידת הצורך אפשר להוסיף מים בהדרגה. לתת לנוח בצד למשך כשעה.
3 בידיים רטובות להכין כדורים בגודל הרצוי, למלא בכפית מהמלית, לעבד לצורה של קובה מוארכת ולטגן בשמן עמוק וחם. מתקבלת קובה בורגול מטוגנת מושלמת! פשוט להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	304	296
חלבונים (גרם)	12.37	12.04
פחמימות (גרם)	35	34
מתוכן סוכרים (גרם)	2.13	2.08
שומנים (גרם)	13.36	13
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.61	1.57
כולסטרול (מ"ג)	19	18.49
נתרן (מ"ג)	202.3	196.89
סיבים תזונתיים (גרם)	5.02	4.88

מים (גרם)	35.95	34.99
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	12.01	11.68
ויטמין B (מ"ג)	3.78	3.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	2.94	2.86
ויטמין B5 (מ"ג)	0.45	0.44
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.34	14.93
ויטמין B12 (מק"ג)	0.78	0.75
ויטמין C (מ"ג)	4.73	4.6
ויטמין E (מ"ג)	0.13	0.13
ויטמין K (מק"ג)	47.71	46.43
סידן (מ"ג)	20.17	19.63
ברזל (מ"ג)	1.63	1.58
מגנזיום (מ"ג)	51.24	49.87
זרחן (מ"ג)	140.52	136.76
אבץ (מ"ג)	2.17	2.11
אשלגן (מ"ג)	257.34	250.46
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.06
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.05