דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוף עם ירקות כתומים בתנור
עוף עם ירקות כתומים בתנור
עוף עם ירקות כתומים בתנור
"עוף כתום" - טעים ועסיסי במיוחד

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 564 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • העוף, הירקות והפירות
  • שוק עוף - 10 גודל ממוצע - חלקים אכילים - סה"כ (800 גרם)
    עם העור (ראו מידע נוסף)
  • בטטה - יחידה גדולה (596 גרם)
    פרוסה לפרוסות בעובי ס"מ
  • גזר - 3 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (348 גרם)
    פרוסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    פרוס לפרוסות דקות
  • אגס - יחידה בינונית (186 גרם)
    אדום, מגולען וחתוך (לא חובה)
  • קלמנטינה - יחידה בינונית (103 גרם)
    מקולפת ומחולקת לפלחים
  • תפוז - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (105 גרם)
    חתוך לפרוסות דקות (לא חובה)
  • הרוטב
  • מיץ תפוזים - כוס (240 מ"ל)
    סחוט טבעי
  • שום - 4 שן
    כתושות
  • דבש - 2 כף - סה"כ (44 גרם)
    גדושות (או סילאן)
  • רוטב סויה דל נתרן - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
  • פפריקה - כף שטוחה
    מתוקה
  • כורכום - 1/2 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • פפריקה חריפה - 1/2 כפית שטוחה
    רק אם אוהבים
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • שורש ג`ינג`ר - 1/2 כפית-קצוץ - סה"כ (3 גרם)
    טרי
  • קינמון - מקלות - יחידה (5 גרם)
    לא חובה
  • תימין - 3 גבעול - סה"כ (3 גרם)
    לא חובה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לחמם את התנור מראש לחום של 250 מעלות.
  • 2 לסדר את שוקי העוף עם העור ביחד עם כל הירקות והפירות בתבנית (כדאי לעשות שימוש בתבנית עם מכסה).
  • 3 לערבב היטב את כל מצרכי הרוטב עד להמסה מלאה של הדבש, למזוג על העוף והירקות בתבנית בעזרת כף (ניתן להיעזר גם במברשת אפייה) עד שכל המרכיבים מכוסים ברוטב.
  • 4 לאפות בתנור (לא מכוסה) למשך כ- 30 דקות (במידה והעוף משחים מדי - יש להוציאו מהתנור ולהרטיב אותו ברוטב).
  • 5 להנמיך ל- 180 מעלות, להרטיב את העוף והירקות ברוטב, לכסות במכסה ולאפות במשך כ- 45 דקות נוספות. לאחר כחצי שעה להוציא מהתנור ולבדוק שלא חסרים נוזלים. בדרך כלל לא יהיה צורך להוסיף עוד נוזלים (תלוי בסוג התנור שברשותכם), אך במידה ותצטרכו אז תוסיפו כחצי כוס מים רותחים.
  • 6 במידה והעוף לא קיבל גוון שחום ויפה - ניתן להעלות את טמפרטורת התנור לחום של 250 מעלות ולהשחים את העוף למשך מספר דקות נוספות (חשוב להרטיב שוב את העוף על מנת שלא יתייבש). מתקבל "עוף כתום" בתנור שכל המשפחה תאהב!
  • 7 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית אפייה מתאימה לתנור.

במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

היכנסו אל הבלוג של רויטל פדרבוש

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)56099
חלבונים (גרם)47.89 8.5
פחמימות (גרם)6111
מתוכן סוכרים (גרם)31.71 5.63
שומנים (גרם)14.26 2.53
מתוכם שומן רווי (גרם)3.8 0.67
כולסטרול (מ"ג)150.4 26.69
נתרן (מ"ג)721.75128.06
סיבים תזונתיים (גרם)8.91 1.58
מים (גרם)432.6576.76
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)1,598283.58
ויטמין B (מ"ג)20.033.55
ויטמין B1 (מ"ג)0.50.09
ויטמין B2 (מ"ג)0.740.13
ויטמין B3 (מ"ג)14.232.53
ויטמין B5 (מ"ג)3.110.55
ויטמין B6 (מ"ג)1.390.25
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)57.2510.16
ויטמין B12 (מק"ג)0.510.09
ויטמין C (מ"ג)54.859.73
ויטמין D (מק"ג)0.20.04
ויטמין E (מ"ג)2.80.5
ויטמין K (מק"ג)21.413.8
סידן (מ"ג)122.5821.75
ברזל (מ"ג)4.30.76
מגנזיום (מ"ג)88.4315.69
זרחן (מ"ג)403.1871.54
אבץ (מ"ג)5.330.95
אשלגן (מ"ג)1,147203.45
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)3.480.62
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.150.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)2.90.51
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)4.940.88
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)4.120.73

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6.7% 10.8% 36.2% 46.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.