דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מתכון וידאו

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 83 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הסופגניות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מערבבים היטב בקערה או בכד מדידה עמוק (חשוב כדי שהתערובת לא תגלוש) את המים החמימים (טמפרטורה של 40 מעלות) ביחד עם כפית מהסוכר, כף מהקמח וכל השמרים היבשים. ממתינים כ- 5-10 דקות.
  • 2 מערבבים היטב יחד את הביצה, החלמון הנוסף, המלח, גרידת הלימון, תמצית הוניל, הברנדי ויתרת הסוכר. מוזגים את הבלילה אל המיקסר, מוסיפים את יתרת הקמח ותערובת השמרים ולשים עד לקבלת בצק חלק. כשהבצק מתחיל לקבל צורה מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש עד שהבצק חלק ומוכן.
  • 3 מניחים את הבצק בקערה ומתפיחים כחצי שעה. מוציאים את האוויר מהבצק, מפתיחים עוד כחצי שעה, מוציאים שוב את האוויר ומתפיחים פעם אחרונה כחצי שעה נוספת.
  • 5 מוציאים את האוויר מהבצק, מחלקים אותו לחלקים של 70 גרם כל אחד ומכדררים לכדורים.
  • 6 מניחים את כדורי הבצק על ניירות אפייה ומתפיחים עוד כחצי שעה.
  • 7 בתום ההתפחה מטגנים את הסופגניות בשמן בטמפרטורה של 160 מעלות (שימו לב: במצרכים כתוב 1/3 כוס שמן בלבד לשם חישוב הערך התזונתי של המתכון, יש לטגן בשמן לטיגון עמוק) עד לקבלת צבע משני הצדדים (חשוב לשמור על חום השמן באופן קבוע בעת הטיגון).
  • 8 ממלאים את הסופגניות בריבה, ריבת חלב ובעצם בכל מילוי שאוהבים. מפדרים באבקת סוכר ומגישים סופגניות קלאסיות ביתיות מושלמות לחנוכה!
  • 9 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: מיקסר + מד טמפרטורה למטבח.

הערך התזונתי לא כולל את המילויים השונים ואבקת הסוכר. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בסופגניות לאחר הטיגון. יש לטגן אותן בשמן עמוק בהתאם לסיר בו מטגנים.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות בן שי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)279337
חלבונים (גרם)5.46 6.59
פחמימות (גרם)3238
מתוכן סוכרים (גרם)3.97 4.79
שומנים (גרם)13.75 16.59
מתוכם שומן רווי (גרם)2.71 3.26
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)63.72 76.89
נתרן (מ"ג)256.22309.16
סיבים תזונתיים (גרם)0.04 0.05
מים (גרם)20.7725.07
ויטמין A (מק"ג)22.1826.77
ויטמין B (מ"ג)0.30.36
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.06
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.20.24
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)7.338.84
ויטמין B12 (מק"ג)0.120.14
ויטמין C (מ"ג)0.480.58
ויטמין D (מק"ג)0.30.36
ויטמין E (מ"ג)0.150.18
ויטמין K (מק"ג)0.040.05
סידן (מ"ג)8.7910.61
ברזל (מ"ג)0.220.26
מגנזיום (מ"ג)1.41.68
זרחן (מ"ג)25.6931
אבץ (מ"ג)0.160.2
אשלגן (מ"ג)15.8219.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.260.31
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.210.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.580.69
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.530.64

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.1% 27.1% 10.7% 62.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
סופגניות מבצק מושלם לחנוכה
- פרסומת -
מרק אפונה

מרק אפונה

אורז עם ירקות ופירות יבשים

אורז עם ירקות ופירות יבשים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

טורטיה גבינות וזעתר

טורטיה גבינות וזעתר

פיצה מדפי אורז

פיצה מדפי אורז

חמין למתחילים

חמין למתחילים

השניצל המושלם: מדריך וטיפים להכנה ביתית

השניצל המושלם: מדריך וטיפים להכנה ביתית

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?