דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
צ`אזה - סינטה במרינדת סויה מתקתקה
צ`אזה - סינטה במרינדת סויה מתקתקה
שילוב מושלם של בקר וחצילים

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 559 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • הרוטב
  • סוכר - 2 כף שטוחה - סה"כ (30 גרם)
  • רוטב סויה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  • חומץ 5% - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
  • שורש ג`ינג`ר - 1/2 כפית-קצוץ - סה"כ (3 גרם)
    כתוש
  • שום - שן
    כתושה
  • מים - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
  • להרכבת המנה
  • חציל -  יחידה בינונית - סה"כ (495 גרם)
    חתוך לקוביות (רצוי חציל "קל")
  • מלח גס - כפית שטוחה
    לפיזור מעל החצילים
  • קורנפלור - 4 כף - סה"כ (36 גרם)
    לעיטוף החצילים
  • שמן קנולה - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
    לטיגון החצילים
  • רוטב סויה - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
    לטיגון החצילים
  • סינטה בקר - 350 גרם
    חתוכה לפרוסות דקיקות
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לערבב את כל מרכיבי הרוטב בקערה ולהניח בצד ליד הווק.
  • 2 לסדר את קוביות החצילים על מגש, לבזוק מעליהן את המלח הגס ולתת להן להגיר נוזלים למשך כחצי שעה. לייבש אותן היטב ולערבב בקערה עם הקורנפלור לעיטוף מלא.
  • 3 להלהיט ווק ולהוסיף שמן בנדיבות. לטגן את החצילים וכשהם מעט משחימים להוסיף גם את רוטב הסויה. כשהם שחומים ויפים להניח אותם בצד.
  • 4 להוסיף לווק הלוהט את פרוסות הסינטה הדקות (כחצי ס"מ) ולערבב ממש כמה שניות. צליית יתר תהפוך את הבשר לקשה. להוסיף את כל הרוטב שערבבנו מראש ולהביא לרתיחה. להוסיף את קוביות החצילים, לערבב עד מידת העשייה הרצויה של הסינטה ולהגיש מנת צ`אזה מושלמת כמו של מסעדת הג`ירף עם אורז ובצל ירוק בנדיבות מלמעלה.
  • 5 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן להשתמש גם בפילה בקר במקום בסינטה.

ציוד נדרש: ווק.

הערך התזונתי לא כולל את מצע האורז והבצל הירוק. ניתן גם להשפריץ שמן על החצילים אחרי שלב הקורנפלור, להכניס לתנור שחומם מראש על מצב גריל בחום של 180 מעלות ולהשחים אותם בתנור במקום בטיגון, ורק לאחר מכן להוסיף לווק עם הבשר והרוטב.

- פרסומת -

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של דנה!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)782140
חלבונים (גרם)57.07 10.21
פחמימות (גרם)5710
מתוכן סוכרים (גרם)22.96 4.11
שומנים (גרם)35.93 6.43
מתוכם שומן רווי (גרם)8.09 1.45
כולסטרול (מ"ג)127.75 22.85
נתרן (מ"ג)3,736668.41
סיבים תזונתיים (גרם)6.45 1.15
מים (גרם)351.9862.97
ויטמין A (מק"ג)4.950.89
ויטמין B (מ"ג)18.433.3
ויטמין B1 (מ"ג)0.340.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.30.05
ויטמין B3 (מ"ג)15.182.72
ויטמין B5 (מ"ג)1.220.22
ויטמין B6 (מ"ג)1.330.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)50.649.06
ויטמין B12 (מק"ג)3.030.54
ויטמין C (מ"ג)4.370.78
ויטמין E (מ"ג)1.760.31
ויטמין K (מק"ג)10.741.92
סידן (מ"ג)6110.91
ברזל (מ"ג)4.090.73
מגנזיום (מ"ג)73.1313.08
זרחן (מ"ג)44679.78
אבץ (מ"ג)9.681.73
אשלגן (מ"ג)968.49173.25
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.250.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.040.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.210.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.050.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.050.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.1% 23% 36.5% 36.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט סלק

סלט סלק

שניצל עוף עם תירס

שניצל עוף עם תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

עוגת קצף וקצפת נוסטלגית

עוגת קצף וקצפת נוסטלגית

שיש תפוזים

שיש תפוזים

חמאת בוטנים ביתית

חמאת בוטנים ביתית

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪