פסטו בזיליקום ואגוזים

ממרח פסטו ביתי מבזיליקום (ומעט פטרוזיליה), שום ותערובת אגוזים (פיסטוקים, אגוזי קשיו ופקאנים) - ממרח פסטו מושלם, קל ומהיר להכנה שתמיד כיף שיש במקרר. 39 קלוריות למנה, 331 קלוריות ל-100 גרם

גיא צורף גיא צורף, מנהל אתר FoodsDictionary, 06.11.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

הרבה יותר בריא להכין פסטו לבד בבית

מצרכים למתכון

30 מנות/יחידות, 12 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה (יוצאת צנצנת בינונית))

בזיליקום - צרור (130 גרם)
צרור גדול וטרי (עלים בלבד)
פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
עלים בלבד
שום - 4 שיניים
מקולפות (שלמות)
שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
כתית מעולה
מיץ לימון - 1½ כפות
1-2 כפות (סחוט טרי)
פיסטוק - חופן (33 גרם)
אגוזי קשיו - חופן (30 גרם)
פקאנים - חופן (35 גרם)
מלח - 3/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
גרוס

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לשטוף היטב את עלי הבזיליקום והפטרוזיליה (יש להפריד את העלים לפני), ולהניח במעבד המזון.
2 להוסיף את שאר המצרכים למעבד המזון ולטחון היטב עד לקבלת ממרח במרקם הרצוי.
3 תוך כדי הטחינה ראו אם יש צורך להוסיף עוד שמן זית (זהירות - שהפסטו לא ייצא מר) או עוד בזיליקום. לתקן טעמים לפי הצורך והטעם.
4 להעביר אל צנצנת זכוכית אטומה, להוסיף מעט שמן זית מעל ולשמור במקרר. מתקבל ממרח פסטו בזיליקום ואגוזים מושלם וללא חומרים משמרים שכדאי לאמץ!
5 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

תערובת האגוזים יכולה להיות גם קלויה. מומלץ להגיש לצד פרוסת לחם וגם לעשות שימוש כרוטב לפסטה בתוספת שמנת או כציפוי לדג סלמון בתנור עם שברי פיסטוקים.

ציוד נדרש: מעבד מזון איכותי או בלנדר מוט.

המרכיבים במתכון לפי הטעם האישי (שחקו איתם עד שתגיעו לטעם הרצוי).

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	39	331
חלבונים (גרם)	0.73	6.21
פחמימות (גרם)	1	11
מתוכן סוכרים (גרם)	0.23	1.94
שומנים (גרם)	3.65	30.98
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.49	4.19
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.08
נתרן (מ"ג)	87.96	747.54
סיבים תזונתיים (גרם)	0.37	3.14

מים (גרם)	5.57	47.37
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	13.89	118.05
ויטמין B (מ"ג)	0.22	1.84
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.22
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.78
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.38
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.9	41.68
ויטמין C (מ"ג)	2.01	17.05
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.77
ויטמין K (מק"ג)	26.6	226.06
סידן (מ"ג)	12.57	106.83
ברזל (מ"ג)	0.33	2.83
מגנזיום (מ"ג)	8.98	76.35
זרחן (מ"ג)	18.77	159.48
אבץ (מ"ג)	0.19	1.59
אשלגן (מ"ג)	42.7	362.87
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.5	4.24
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.25
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.47	3.99
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.98	8.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.96	8.19