| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | פסטו בזיליקום ואגוזים |
הרבה יותר בריא להכין פסטו לבד בבית
מצרכים למתכון
30 מנות/יחידות, 12 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה (יוצאת צנצנת בינונית))
- בזיליקום - צרור (130 גרם)צרור גדול וטרי (עלים בלבד)
- פטרוזיליה - חופן (15 גרם)עלים בלבד
- שום - 4 שינייםמקולפות (שלמות)
- שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)כתית מעולה
- מיץ לימון - 1½ כפות - סה"כ (15 מ"ל)1-2 כפות (סחוט טרי)
- פיסטוק - חופן (33 גרם)
- אגוזי קשיו - חופן (30 גרם)
- פקאנים - חופן (35 גרם)
- מלח - 3/4 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהגרוס
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לשטוף היטב את עלי הבזיליקום והפטרוזיליה (יש להפריד את העלים לפני), ולהניח במעבד המזון.
- 2 להוסיף את שאר המצרכים למעבד המזון ולטחון היטב עד לקבלת ממרח במרקם הרצוי.
- 3 תוך כדי הטחינה ראו אם יש צורך להוסיף עוד שמן זית (זהירות - שהפסטו לא ייצא מר) או עוד בזיליקום. לתקן טעמים לפי הצורך והטעם.
- 4 להעביר אל צנצנת זכוכית אטומה, להוסיף מעט שמן זית מעל ולשמור במקרר. מתקבל ממרח פסטו בזיליקום ואגוזים מושלם וללא חומרים משמרים שכדאי לאמץ!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
תערובת האגוזים יכולה להיות גם קלויה. מומלץ להגיש לצד פרוסת לחם וגם לעשות שימוש כרוטב לפסטה בתוספת שמנת או כציפוי לדג סלמון בתנור עם שברי פיסטוקים.
ציוד נדרש: מעבד מזון איכותי או בלנדר מוט.
המרכיבים במתכון לפי הטעם האישי (שחקו איתם עד שתגיעו לטעם הרצוי).
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 39 | 331 |
| חלבונים (גרם) | 0.73 | 6.21 |
| פחמימות (גרם) | 1 | 11 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.23 | 1.94 |
| שומנים (גרם) | 3.65 | 30.98 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.49 | 4.19 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.01 | 0.08 |
| נתרן (מ"ג) | 87.96 | 747.54 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.37 | 3.14 |
| מים (גרם) | 5.57 | 47.37 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 13.89 | 118.05 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.22 | 1.84 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.03 | 0.22 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.01 | 0.07 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.09 | 0.78 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.04 | 0.35 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.04 | 0.38 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 4.9 | 41.68 |
| ויטמין C (מ"ג) | 2.01 | 17.05 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.09 | 0.77 |
| ויטמין K (מק"ג) | 26.6 | 226.06 |
| סידן (מ"ג) | 12.57 | 106.83 |
| ברזל (מ"ג) | 0.33 | 2.83 |
| מגנזיום (מ"ג) | 8.98 | 76.35 |
| זרחן (מ"ג) | 18.77 | 159.48 |
| אבץ (מ"ג) | 0.19 | 1.59 |
| אשלגן (מ"ג) | 42.7 | 362.87 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.5 | 4.24 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.25 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.47 | 3.99 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.98 | 8.3 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.96 | 8.19 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 1.82 (2.23 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חגיגה מרוקאית: 12 מתכוני המימונה הטובים ביותר
3 מתכונים מנצחים למופלטה מרוקאית למימונה
סלט ירוק עם בטטות ותפוחי עץ
כדורי שוקולד כשרים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מצה בריי עם טוויסט
תבשיל בשר עם אורז וירקות
תרבחו ותסעדו: איך לסעוד בחוכמה במימונה?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם