סלט עלים וגבינת חלומי

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 174 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל המנה))

• הסלט
• חסה ערבית - 10 עלים בינוניים - סה"כ (240 גרם)
  שטופים וקרועים ביד
• עלי בייבי - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (60 גרם)
  שטופים
• גזר לבן (פארסניפ) - יחידה בינונית ללא קליפה (156 גרם)
  קלוף וחתוך למקלות
• גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
  קלוף וחתוך למקלות
• בצל סגול - יחידה קטנה (63 גרם)
  פרוסת לרצועות דקיקות
• עגבנייה - יחידה גדולה (230 גרם)
  פרוסה לרצועות דקיקות
• פקאנים - חופן (35 גרם)
  טבעיים
• הרוטב
• שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
  כתית מעולה
• דבש - כף (22 גרם)
• חרדל - כפית (7 גרם)
  חלק או דיז`ון
• מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
  סחוט טרי
• חומץ בלסמי - כף (10 מ"ל)
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  גרוס
• תערובת עשבי תיבול יבשים - כפית גדושה (3 גרם)
• אבקת שום - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
• צ`ילי גרוס - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
• גבינת החלומי
• חלומי - אריזת ניילון (200 גרם)
  חתוכה לקוביות קטנות-בינוניות
• חמאה - 1/4 אריזת נייר - סה"כ (25 גרם)
  לטיגון