דאל - מרק עדשים הודי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים את העדשים הכתומות במים למשך כחצי שעה. שוטפים ומסננים.
• 2 מעבירים את העדשים המושרות לסיר גדול, מוזגים מעל מים קרים עד לכיסוי, מוסיפים את שמיניות הבצל ומביאים לרתיחה ללא מכסה.
• 3 לאחר הרתיחה מוציאים את הקצף הלבן שנוצר בעזרת כף, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים עד לריכוך העדשים.
• 4 במחבת קטנה קולים את כל התבלינים עם מעט שמן ומוסיפים לסיר המרק. ניתן להוסיף מים רותחים לפי הצורך לקבלת מרקם סמיך יותר. להגיש דאל הודי מושלם עם פלפל אדום חריף יבש מעל.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל החריף האדום היבש. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שירה!