שוקי עוף ברוטב עגבניות לצד אורז מושלם

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת העוף ברוטב עגבניות:
• 1 לטגן בשמן את שוקי העוף ושיני השום השלמות עד להזהבה משני הצדדים.
• 2 להוסיף את קוביות העגבניות ולבשל כ- 10 דקות עד שהעגבניה מתרככת.
• 3 להוסיף את התבלינים, רסק העגבניות והמים הרותחים עד לכיסוי העוף.
• 4 לכסות את הסיר, לבשל על אש גבוהה למשך כ- 10 דקות, להנמיך לאש בינונית ולבשל כ- 15 דקות נוספות (לערבב מדי פעם).
• הכנת האורז והרכבת המנה:
• 1 לערבב את האורז והמים הרותחים בסיר שניתן להכניס לאפייה בתנור, לתבל ולהוסיף את השמן.
• 2 להכניס את הסיר לתחתית התנור על חום של 250 מעלות למשך כ- 10 דקות, לאחר מכן להעלות את המגש לאמצע התנור, להנמיך ל- 200 מעלות ולהמשיך לאפות כ- 15 דקות נוספות.
• 3 בזמן שהאורז בתנור לטגן במחבת בשמן את הבצל והפטריות עד לשקיפות הבצל.
• 4 לתבל במלח ובפלפל שחור, לטגן כ- 4 דקות נוספות ולהסיר מאש.
• 5 באותה במחבת להקפיץ את השקדים השלמים למשך כ- 2 דקות.
• 6 להגיש את האורז עם הבצל, הפטריות והשקדים מעל, לצד מנת העוף כמובן.
• 7 בתיאבון

במתכון כתוב בשוקי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה.

המתכון באדיבות ליאת שפיצר