סיגר פילו מתוק במילוי קרם שקדים ותפוחים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מכינים את קרם השקדים: בקערה טורפים היטב את החמאה הרכה, אבקת הסוכר ומחית הוניל, מוסיפים את הביצה, קמח השקדים והקורנפלור, וטורפים עד לקבלת קרם שקדים חלק ויפה.
• 2 במחבת חמה מטגנים מעט את קוביות התפוחים עם הלימון, הסוכר והקינמון.
• 3 מתחילים להכין את הסיגרים: מברישים דף פילו בחמאה ומניחים מעליו דף נוסף. בעזרת גלגלת חוצים את 2 הדפים המודבקים לאורך ולאחר מכן לרוחב ל- 3 שורות (כלומר שנקבל 6 מלבנים שווים בגודלם).
• 4 על כל אחד מה מהמלבנים מניחים מקרם שקדים בפינה וגם מחופן התפוחים. מקפלים כל מלבן כך שמתחילים עם סגירה של השוליים וגלגול לצורת סיגר.
• 5 מסדרים את הסיגרים בתבנית (אני בחרתי בעגולה אך אפשר כל צורה אחרת), מברישים שוב בחמאה מומסת ומפזרים שקדים (קצוצים, פרוסים או מקלות).
• 6 אופים את הסיגרים המתוקים בחום של 160 מעלות למשך כ- 35-40 דקות או עד שהסיגרים שחומים וקריספיים.
• 7 לפני ההגשה מזלפים מעט דבש מעל הסיגרים ומתענגים על כל ביס מתוק ומדויק מקינוח סיגר פילו מתוק מושלם!
• 8 בתיאבון

המתכון באדיבות שנהב בנימין