סיגר פילו מתוק במילוי קרם שקדים ותפוחים

סיגרים מתוק מבצק פילו במילוי של קרם שקדים ותפוחים עם קינמון - זילוף של דבש מלמעלה ויש להם קינוח פשוט מושלם, 143 קלוריות למנה, 290 קלוריות ל-100 גרם

שנהב בנימין, יוצרת תוכן קולינארי, 02.10.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

3 הצבעות

סיגרים מתוקים ומפנקים במיוחד

מצרכים למתכון

33 מנות/יחידות, 49 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הסיגרים)

עלי הפילו
פילו - קופסת קרטון (500 גרם)
דפים מצוננים
חמאה - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (50 גרם)
מומסת להברשה (או נטורינה)
התפוחים
תפוחי עץ ללא קליפה - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (510 גרם)
חתוכים לקוביות קטנות
מיץ לימון - כף
סחוט טרי
סוכר חום - 1½ כפות שטוחות
קינמון - 1/2 כפית שטוחה
קרם השקדים
חמאה - אריזת נייר (100 גרם)
רכה (או נטורינה/שמן קוקוס)
אבקת סוכר - 100 גרם
מחית וניל טבעית - כפית (5 גרם)
איכותית
ביצה - יחידהL
שקדים טבעיים טחונים - אריזת ניילון (100 גרם)
קורנפלור - 2 כפות
לפיזור מעל
שקדים מולבנים פרוסים - 2 חופנים - סה"כ (52 גרם)
לזילוף מעל
דבש - 1/4 כוס - סה"כ (86 גרם)
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
בינונידרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מכינים את קרם השקדים: בקערה טורפים היטב את החמאה הרכה, אבקת הסוכר ומחית הוניל, מוסיפים את הביצה, קמח השקדים והקורנפלור, וטורפים עד לקבלת קרם שקדים חלק ויפה.
2 במחבת חמה מטגנים מעט את קוביות התפוחים עם הלימון, הסוכר והקינמון.
3 מתחילים להכין את הסיגרים: מברישים דף פילו בחמאה ומניחים מעליו דף נוסף. בעזרת גלגלת חוצים את 2 הדפים המודבקים לאורך ולאחר מכן לרוחב ל- 3 שורות (כלומר שנקבל 6 מלבנים שווים בגודלם).
4 על כל אחד מה מהמלבנים מניחים מקרם שקדים בפינה וגם מחופן התפוחים. מקפלים כל מלבן כך שמתחילים עם סגירה של השוליים וגלגול לצורת סיגר.
5 מסדרים את הסיגרים בתבנית (אני בחרתי בעגולה אך אפשר כל צורה אחרת), מברישים שוב בחמאה מומסת ומפזרים שקדים (קצוצים, פרוסים או מקלות).
6 אופים את הסיגרים המתוקים בחום של 160 מעלות למשך כ- 35-40 דקות או עד שהסיגרים שחומים וקריספיים.
7 לפני ההגשה מזלפים מעט דבש מעל הסיגרים ומתענגים על כל ביס מתוק ומדויק מקינוח סיגר פילו מתוק מושלם!
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות שנהב בנימין

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	143	290
חלבונים (גרם)	2.65	5.38
פחמימות (גרם)	19	38
מתוכן סוכרים (גרם)	7.47	15.16
שומנים (גרם)	6.23	12.64
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.65	5.38
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.13	0.26
כולסטרול (מ"ג)	18.71	37.97
נתרן (מ"ג)	52.28	106.1
סיבים תזונתיים (גרם)	0.82	1.67

מים (גרם)	15.76	31.98
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	3.61	7.33
ויטמין B (מ"ג)	97.11	0.2
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.09	2.22
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.04
ויטמין C (מ"ג)	0.75	1.52
ויטמין D (מק"ג)	0.04	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.06
ויטמין K (מק"ג)	0.11	0.23
סידן (מ"ג)	3.24	6.57
ברזל (מ"ג)	0.07	0.14
מגנזיום (מ"ג)	1.05	2.13
זרחן (מ"ג)	6.04	12.26
אבץ (מ"ג)	0.04	0.08
אשלגן (מ"ג)	19.72	40.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.15