לחם שיפון

לחם שיפון ביתי בתוספת עגבניות מיובשות, פרוסות שקדים, שומשום וגרעיני חמניות, 186 קלוריות למנה, 195 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 29.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

לחם שיפון ביתי

24 מנות/יחידות, 96 גרם למנה\יחידה (2 כיכרות לחם (כ- 12 פרוסות לכיכר))

1 בקערה לערבב את כל מרכיבי הבצק היבשים ביחד עם 5 כפות שמן זית. להוסיף את המים בהדרגה ולפי הצורך עד לקבלת בצק דביק ואוורירי. לכסות בניילון נצמד ולהתפיח כשעה.
2 לאחר כשעה להסיר את הכיסוי, להוסיף עוד 5 כפות שמן ולתפוח קלות על הבצק (לא לערבב). לכסות בניילון נצמד ולהתפיח עוד כ- 20 דקות. בינתיים, לחמם את התנור מראש לחום של 220 מעלות.
3 לרסס בספריי השמן 2 תבניות אינגליש קייק גדולות. לאחר ההתפחה השנייה לחלק את הבצק לשני חלקים בין שתי התבניות ולסדר יפה.
4 למרוח את הביצה הטרופה על הבצק, לפזר מעל את כל התוספות ולאפות כ- 25 דקות (תלוי בתנור).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: 2 תבניות אינגליש קייק גדולות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	186	195
חלבונים (גרם)	4.35	4.54
פחמימות (גרם)	34	36
מתוכן סוכרים (גרם)	0.65	0.68
שומנים (גרם)	6.92	7.23
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.87	0.91
כולסטרול (מ"ג)	11.99	12.52
נתרן (מ"ג)	302.38	315.94
סיבים תזונתיים (גרם)	7.95	8.31

מים (גרם)	42.11	44
ויטמין A (מק"ג)	3.97	4.14
ויטמין B (מק"ג)	63.79	66.65
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.33	1.39
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.04
ויטמין D (מק"ג)	0.02	0.03
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.01
סידן (מ"ג)	17.82	18.62
ברזל (מ"ג)	0.05	0.06
מגנזיום (מ"ג)	0.75	0.78
זרחן (מ"ג)	5.41	5.65
אבץ (מ"ג)	0.04	0.04
אשלגן (מ"ג)	3.87	4.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.11
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.1	0.1