קרקר קינואה ועדשים שחורות

קרקרים מקינואה ועדשים שחורות עם גבינה מלוחה קשה מגורדת שהכי כיף לאכול עם שמנת חמוצה לארוחת הערב, 127 קלוריות למנה, 184 קלוריות ל-100 גרם

יעל קצב, בלוגרית אוכל, 15.12.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תודו שלא חשבתם על קרקרים כאלו

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 69 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

קינואה - 2 כוסות - סה"כ (342 גרם)
מידה לאחר בישול
עדשים - כוס (170 גרם)
שחורות (מידה לאחר בישול)
שמן זית - 4.5 כפות - סה"כ (45 מ"ל)
4-5 כפות
גבינת פרמזן מגוררת - 55 גרם
50-60 גרם
ביצה - יחידהL
אורגנו מיובש - כף שטוחה (3 גרם)
מלח - 3/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מבשלים את הקינואה והעדשים השחורות - שימו לב, המידה הכתובה במתכון היא מידה לאחר בישול. אגב, אני מבשלת את הקינואה כמו אורז עם מעט מלח וכפית שום כתוש.
2 מערבבים יחד את כל המרכיבים בקערה.
3 מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומשטחים באופן שווה - צריך להיות כמה שיותר דק.
4 מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות טורבו למשך כ- 25-30 דקות, עד להשחמה יפה של הקרקרים. מתקבל קרקר קינואה ועדשים טעים ובריא.
5 מומלץ "לקרוע" את הקרקרים עם היד ולאכול עם שמנת חמוצה!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

ניתן להשתמש בכל גבינה קשה מגורדת אחרת כמו פיקורינו למשל.

זמן ההכנה לא כולל את זמן אפיית הקרקרים. אם גם אתם תמיד מוצאים את עצמכם זורקים חצי מהסיר קינואה שהכנתם, אז המתכון הזה הוא במיוחד בשבילכם! וגם אם סתם בא לכם משהו סופר טעים, קל ובריא (:.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יעל!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	127	184
חלבונים (גרם)	5.59	8.08
פחמימות (גרם)	11	16
מתוכן סוכרים (גרם)	0.34	0.5
שומנים (גרם)	6.81	9.85
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.62	2.34
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.04
כולסטרול (מ"ג)	29.09	42.1
נתרן (מ"ג)	317	458.75
סיבים תזונתיים (גרם)	2.46	3.55

מים (גרם)	41.54	60.11
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	11.93	17.26
ויטמין B (מ"ג)	0.85	1.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.35	0.5
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	49.16	71.15
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.09
ויטמין C (מ"ג)	0.43	0.62
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.2
ויטמין E (מ"ג)	0.36	0.53
ויטמין K (מק"ג)	2.34	3.38
סידן (מ"ג)	73.18	105.9
ברזל (מ"ג)	1.36	1.97
מגנזיום (מ"ג)	29.83	43.18
זרחן (מ"ג)	96.82	140.12
אבץ (מ"ג)	0.7	1.01
אשלגן (מ"ג)	137.26	198.64
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.38
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.24	0.35